Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich darf die 15. OBM starten!

Thema Butterkuchen

Zeitraum vom 12. bis 26. April 2014. Etwas länger, damit Ihr bis Ostern üben könnt. Und ausreichend Zeit habt, DAS Rezept zu finden.

Regeln:
- Der Gewinner wird per Abstimmung ermittelt.
- Rezepte nach belieben - ich stelle meins auch noch ein
- Vom fertigen, ganzen Kuchen ein Bilder und vom Anschnitt

Auf den Gewinner wartet eine kleine Überraschung, aus dem Hause Mercedes Benz .

Ich wünsche allen Mitbäckern viel Spaß und "gutes Gelingen".

Wenns 1 Ebo auch tut , bin ich dabei .
Warte dann nur auf´s Rezept .

Wird hier nach Einheitsrezept gebacken, oder macht jeder seinen Favoriten?

Novum64 hat geschrieben:Wird hier nach Einheitsrezept gebacken, oder macht jeder seinen Favoriten?

Freie Rezept Wahl. Freestyle.

Ich wollte das Thema noch einmal nach oben schieben.

Der Countdown läuft.

Moin Moin,

dann mach ich mal den Anfang und stell die ersten Bilder samt Backrezept ein:

Folgende Zutaten in eine große Tupperschlüssel mit einem Deckel geben:
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Stück frische Hefe
- etwas Salz
- 500 ml Milch erwärmen und 250 g Butter/Sanella darin schmelzen und mit in die Schüssel geben.
Deckel drauf und das ganze schütteln. Deckel gut festhalten

Anschließend die Schüssel mit geschlossenen Deckel ins warme Wasserbad stellen. Nach einiger Zeit geht der Deckel mit einem kleinen "Plopp" auf.

Dann noch ca. 600 g Mehl unter die Masse kneten, anschießend den Teig noch einmal 20 Minuten gehen lassen.

Die Teigmasse anschließend aufs Blech bringen (Das Rezept ist für ein Blech 40 x 60 cm ausgelegt).

Sollte dann so aussehen:



Nun noch
- 125 g Butterflocken
- 150 g Zucker
auf dem Teig verteilen:



Dann noch backen:





Und fertig ist der "Maschinenkuchen", wie er hier bei uns auch genannt wird.

also ich mache da auf jeden Fall mit!
Butterkuchen - bei wie viel Grad hast Du wie lange gebacken?

Börni hat geschrieben:...bei wie viel Grad hast Du wie lange gebacken?

Um die 220 Grad im SBO.
Dauer? Bis jetzt immer nach "Optik". So genau kann ich das gar nicht sagen.

na ja circa - 10min oder ne Stunde ?!

Börni hat geschrieben:na ja circa - 10min oder ne Stunde ?

Bei mir heißt die Antwort auf diese Frage immer: "Bis ´r ferdig isch!"
Aber ich schätze mal 20-30min.