Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo

aus der Pfalz ausgewandert nach Bayern, hatten wir Sehnsucht nach Flammekuchen, da wir nah am Elsass wohnten, so hat mein Mann nach "zweijähriger Hin- und Herplanung" einen eigenen Holzbackofen geplant und gebaut und seit der vor jetzt bald 3 Jahren fertig gestellt war, backe ich mein eigenes Brot. Auch etliche "Schweinereien" haben den Ofen schon verlassen und Pizzen und Flammekuchen sowieso.

Am liebsten mögen wir zur Zeit vor dem Brotbacken eine Pfanne mit allerlei leckeren Dingen, wie z. B. Schafskäse, Tomaten, Pilze, Paprika und ganz neu in einer weiteren Pfanne, Lammfilet! LEGGA!

Unser nächstes Projet soll ein Spanferkel werden, vielleicht hat ja von euch jemand einen Tipp, wie man hier am besten vorgeht. Freu mich auf regen Austausch mit euch!

Vun Pälzerin zu Pälzerin: schää, dass do bischd

Hallo millivanilli,

wär doch gelacht, wenn ma des mit der Sau net gebacken kriegen!

Na dann mal herzlich willkommen bei den Steinbackofenfreunden.

Bei so viel Erfahrung mit Schweinereien aus dem HBO wird auch das Spanferkel sicher ein Hauptgewinn.
Mir hat geholfen, dass das Forum sehr übersichtlich ist. Aber bei konkreten Fragen einfach losfragen. Hier wird einem immer geholfen. Und einige haben auch schon Erfahrung mit einem ganzen Schwein. Ich habe bislang nur Schweineschultern in den Ofen geschoben.

Wenn´s dann soweit ist: Hier rufen alle immer nach Bildern.

Hallo Andrea,

herzlich Willkommen hier im Forum

LG Volker

Hallo Andrea
Herzlich Willkommen bei den
n .

Servus Andrea,

Herzlich Willkommen bei den

und immer dran Denken

Hallo Andrea,

herzlich willkommen bei den n!

Servus Andrea
Herzlich willkommen im Forum der
Gruß aus dem schönen Oberbayern
Manfred

Servus Andrea,

ganz herzlich willkommen in unserem netten Forum der n

Fühle dich wohl hier und frage uns Löcher in den Bauch.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd