Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Der Ofen ist noch nicht ganz kalt und die Abstimmung vom letztem OBM läuft noch .
Aber vielleicht können wir uns ja schon Gedanken für das nächste OBM machen .
evt. dann Februar / März starten ?

Ich werfe mal Sesamring als Vorschlag in die Runde .

Mein Vorschlag !

Nußecken
Rosinenbrötchen

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

Hallöchen Allerseits,
@ Dieter: was verstehst du unter Sesamringe? Süsses Gebäck mit Sesam oder Herzhaftes mit Sesam und Loch in der Mitte???
andersherum gefragt : was stand denn noch gar nicht auf der Agenda??? Vielleicht Nachspeisen ?
MfG Nobby...

Hallo Nobby
Das sind diese Ringe aus der Türkei , auch Simit genannt .
guggst du :
http://www.nesrinskueche.com/2013/08/ha ... ringe.html
Rezept ist jetzt nur beispielhaft .

oder Brötchensterne :
http://www.ploetzblog.de/2011/07/06/dinkelsterne/

was ausgefallenes mit Rosenkohl :
http://www.ploetzblog.de/2011/12/30/rosenkohlbrot/
Wahnsinn was man alles so im Net findet .

Hallo Dieter,

also Rosenkohlbrot ist fies, davon muss ich immer total - das kommt hier zu Hause gar nicht gut an
Rosinenbrötchen wäre ich für - oder Rosinenbrot - so ein richtig saftiges mit vielen Rosinen

Ich würde auch unheimlich gern mal so ein Heidebrot backen - habe dafür aber bisher kein Rezept



Habe eben auch zwei Rezepte gefunden - die sehen aber auf den Bildern noch nicht so aus wie das obere

http://brotdoc.com/2013/04/07/heidebrot/
http://www.ploetzblog.de/2013/11/02/wei ... heidebrot/


hier habe ich noch ein sehr schönes Bild gefunden:

Hallo Fabian
Deine Bildvorlage sieht nicht schlecht aus , kommt aber irgendwie künstlich rüber .
Nicht so rustikal wie die , welche in Formation im Krematorium liegen .

Bei Rosinen müsste ich variieren , da hier keiner "tote Fliegen oder Mömesse" im Backwerk mag .
Das musste ich bei einem Nachbau von Rosinenbrötchen feststellen , ist ja kein Pulled Bread .


Vielleicht so ein Rezept , Heidebrot :
http://deichrunner.typepad.com/mein_web ... ebrot.html
Das kommt denen im Ofen am nächsten .

Mein Vorschlag wäre mal was ganz unerwartetes:

Butterkuchen

Butterkuchen hat geschrieben:Mein Vorschlag wäre mal was ganz unerwartetes:

Butterkuchen

Hallo Steini,

das Bild in Deinem Backbuch mit dem "Einspritzen" von Butter ist ja cool. Die Variante werde ich mal testen.

Bei nem Zucker-/Butterkuchen wäre ich auch anbei...
Heidebrot reizt mich auch
Rosinenbrot und Brötchen auch immer noch