Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

für 6 - 8 Personen

Zutaten :
1 kg Schweineschnitzel
1-2 Knoblauzehen
5 EL Öl
1 EL Gyros Gewürzsalz
250 gr Sahne
2 Zwiebel
4 große Paprika - ( grün , gelb, rot )
1 EL Butter
1 Päckchen Zwiebelsuppe
8 EL Chillisauce
100 gr Sahne-Schmelzkäse
0,5 EL Tymian
Salz, Pfeffer nach bedarf


Zubereitung :
Das Fleisch waschen , trocknen und in feine Streifen schneiden
Knoblauch hacken , beides mit Öl und Gyros - Salz verrührem.
Zugedeckt 2 - 3 Stunden kalt stellen.

Fleisch im Würzöl portionsweise kräftig anbraten , Abkühlen lassen
Sahne übergießen , Gyros zudecken über Nacht in den Kühlschrank

Zwiebel in Ringe schneiden , Paprika in Streifen , Fett erhitzen
Zwiebel und Paprika andünsten mit 1,25 ltr Wasser ablöschen
und aufkochen. Zwiebelsuppe einrühren , Sauce , Tymian, Käse
dazu machen und 10 Minuten kochen lassen.
Gyros in die Suppe geben

Alles nochmals gut aufkochen , abschmecken, und servieren

Dieses gibt es heute im Hause Stone Forno

Guten Appetit wünsche ich beim Nachkochen

Hallo Roman,

dass liest sich nicht nur gut, dass schmeckt auch schon beim lesen.

Werde ich bestimmt nachbasteln.

Ich koche gern in großen töpfen!

Fast alles heute Mittag weg gegessen

Ach so..... serviere dazu entweder
Das Roggen - Weizen 70/30 mit 200 gr gerösteten Zwiebel eingemicht im Teig

oder frisches Flit .....

das gibt mächtig

denke ich muss mich fertig machen
zwecks Treffen mit Tunnelofen



bis heut Abend

Hallo Roman,

soll dir von meinem cheffchen ausrichten, dass die von mir, nach deinem
rezept nachgebaute gyrossuppe, einfach klasse ist! SPITZE!!!!!!!

Meine leute und der besuch waren mehr als zufrieden!

Diese suppe kann man nur weiterempfehlen.





Paar bilder hab ich noch, aber die gibt es erst morgen.

Bilder zur nachgebauten gyrossuppe.




Hab das fleisch zu den angeschmorten zwiebeln und paprika

im topf ca.70 min. ganz leicht simmern lassen.

Diese Gyrossuppe ist der Oberhammer!

das ist der richtige Snack für ein Geburtstag ,
dazu frisches Flit oder frisches Brot

schon kann nichts mehr schiefgehen

freut mich ds es euch geschmeckt hat

Stone Forno hat geschrieben:... dazu frisches Flit oder frisches Brot...

Was ist denn bitteschön FLIT?

Bei uns im Saarland sagt man zum Baguette auch "Flitt".
Das kommt vom französischen "une flûte" . Ein "Flûte" ist keine Gebäckstange, Es ist ein Brot, genauso lang wie ein Baguette, mit 400 g aber etwa doppelt so schwer.

aber Geil ..... frisches Flitt mit Gyrossuppe ..........genial +

... und die kleinen saarländischen Baguette-Brötchen heißen dann "Flittchen"?

ne ne, den Begriff stelle ich an andere Stelle
das hat nichts mit Brot zu tun , aber kann auch
satt machen.....

Ist aber genau so süffig und scharf wie Gyrossuppe