Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

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muß noch ein Rezept nachtragen, kann nicht immer so wie ich will. Heute bin ich gut drauf und dann gehts.

Maultaschen nach Herbert:

1 kg gemischtes Hackfleisch
1 mittlere Zwiebel
Salz
Pfeffer
Paprika scharf
Gourmetgewürz (Kräutermischung vom Wurzelsepp in München)

Für die Gemüsebrühe:

Gemüsefond

2 El selbstgemachte Gemüsepaste
5l Wasser
Salz
Pfeffer
Muskatnuß

Den Gemüsefond koche ich separat. Die Maultaschen habe ich in einem 10l Topf gekocht bis die Maultaschen oben schwimmen und dann abgeschöpft. In der Gemüsebrühe serviert.
Sind sehr lecker.

Hallo Herbert,


dass sieht lecker aus, auf den bildern.

Ich werde das mal in mein "Arbeitsbuch" eintragen.

Hallo Hobbywurster

unser Tunnelofen hat schon was drauf im

Gruss
SF