Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hier gab es länger keinen Backtagbericht.
Dafür umso mehr bei "Was macht Ihr gerade so"

Also wir hatten

1. Ein Hähnchen im Ofen:
   Hähnchen
2. Ein Landbrot
   Ist unten ein bischen zu dunkel. Die Krume ist locker und luftig.

   

   Landbrot zum Einschießen

   DSC09861-web.jpg (271.73 KiB) 7085 mal betrachtet

   

   feriges Landbrot

   DSC09862-web.JPG (297.07 KiB) 7085 mal betrachtet

3. heute Morgen aus dem (EBO): frische Brötchen

   

   Frische Weizen/Roggen-Brötchen

   DSC09863-web.jpg (276.29 KiB) 7085 mal betrachtet

Es hat alles gut geklappt. Es wird.

Hallo Carsten
Dass Brot sieht gelungen aus .

Rezept

wursti hat geschrieben: Dass Brot sieht gelungen aus .

Rezept

Morgen Dieter,
ja und es schmeckt auch noch nach 2 Tagen. Nun habe ich zwei Brotsorten, die "alltäglich" laufen.

Rezept: das kann ich so nicht machen. Es ist aus einem Buch mit Urheberrechten:
Lutz Geißler, Das Brotbackbuch, 2013. Bisher hat alles gut geklappt, was ich daraus gebacken habe.

Es heißt Landbrot.
Zutaten sind:
Weizenvollkornmehl, Wasser und Hefe.
---
Weizenmehl 1050, Wasser, Hefe, Honig und Salz.

Hallo einback.

das Brot sieht Klasse aus.


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

einback hat geschrieben:...Rezept: das kann ich so nicht machen. Es ist aus einem Buch mit Urheberrechten: ...

Hi Carsten,

das Rezept ist zwar jetzt nicht so meins, aber solange Du es nicht 1:1 abtippst bzw. kopierst, geschieht Dir nichts.

Das Rezept durfte ich komplett ins Forum stellen.
Landbrot

Viel Spass beim Backen.