Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

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Aus 3 Schweinebäuchen, 2x mager, 1x kernig, gesamt 15,4kg
wurden heut in der Früh ca. 11kg frische Geburtstags Bratwurst gemacht.

Mein „Chefchen“ schnapselt heute…..

Dabei wurden einige neue „Gerätschaften“ (Arbeitserleichterungen) ausprobiert…..

Abgefüllt wurde in 24/26er Schafsaitling….

Die Richtung der Rostbratwurst geht in „Thüringer Art“……

Das ganze ging innerhalb von 2 Stunden gemütlich über die Bühne…
….aber nur, weil mir Brasilklaus geholfen hat…. Danke dafür!

Beim säubern des Tischkutters hatte dann mein „Chefchen“ noch einen Unfall….
….ja, die Kuttermesser sind s c h a r f….
…und einen vorhandenen Schnittschutz Handschuh, nein, den muss man ja nicht anziehen…

Ja, so kann es gehen, wenn man nicht auf den „Chef“ hört…..

Paar Bilder gibt es noch….

Das letzte Bild nenne ich mal „Urlaubsverlängerung“ (nach 4 unfallfreien Urlaubswochen)….











Auf den Schrecken werde ich wohl heute einen extra nehmen müssen....

A U T S C H !

Trotzdem, schöne Verwurstung.

Grüße an Brasiklaus und vor allem an dein Liebste!

hobbywurster hat geschrieben:.







Aus 3 Schweinebäuchen, 2x mager, 1x kernig, gesamt 15,4kg
wurden heut in der Früh ca. 11kg frische Geburtstags Bratwurst gemacht.

Mein „Chefchen“ schnapselt heute…..

Dabei wurden einige neue „Gerätschaften“ (Arbeitserleichterungen) ausprobiert…..

Abgefüllt wurde in 24/26er Schafsaitling….

Die Richtung der Rostbratwurst geht in „Thüringer Art“……

Das ganze ging innerhalb von 2 Stunden gemütlich über die Bühne…
….aber nur, weil mir Brasilklaus geholfen hat…. Danke dafür!

Beim säubern des Tischkutters hatte dann mein „Chefchen“ noch einen Unfall….
….ja, die Kuttermesser sind s c h a r f….
…und einen vorhandenen Schnittschutz Handschuh, nein, den muss man ja nicht anziehen…

Ja, so kann es gehen, wenn man nicht auf den „Chef“ hört…..

Paar Bilder gibt es noch….

Das letzte Bild nenne ich mal „Urlaubsverlängerung“ (nach 4 unfallfreien Urlaubswochen)….

IMGP2258.JPG

IMGP2260.JPG

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Auf den Schrecken werde ich wohl heute einen extra nehmen müssen....

hey Alder, lebsch du noch

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Die Rostbratwurst ist sehr gut angekommen.....manche haben 4 Stück gegessen

...die meisten kannten diesen Geschmack aber gar nicht....

Was der Bauer nicht kennt, dass .......... ........

...ist in Ostwestfalen so üblich.....



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Ist der Kutter gut?
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LG

Boah Gerhard,

die sehen super aus und der Kutter

Was gab's dazu? Kartoffelsalat? Sauerkraut? Evtl. frisches Bauernbrot?

TJP1976 hat geschrieben:Ist der Kutter gut?
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LG

Ohne wenn und aber, ja, dass Teil funzt.....


Die 3kg, die ich ihm fürs erste gegeben habe hat er ohne Murren akzeptiert....


Sicherlich schafft er auch bis an die 5kg..... (laut Datenblatt max. 4,5kg)

Die nächste Weißwurst wird es zeigen.....

Sehr leiser/ruhiger Lauf auch unter Last ....

Der Deckel kann ohne Werkzeug abgenommen werden....

...dadurch einfachste Reinigung, mit Schnittschutz Handschuh, dann blutet es auch nicht.....






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Backfuzi hat geschrieben:Boah Gerhard,

die sehen super aus und der Kutter

Was gab's dazu? Kartoffelsalat? Sauerkraut? Evtl. frisches Bauernbrot?

Danke für die "Blumen".....


Es gab selbstgemachten Weißkraut Salat und natürlich selbstgebackenes Körnerbrot dazu...

Da es noch sehr warm war gegen 20.30Uhr, gab es rein vorsorglich auch noch "Flüssiges Brot" (Manna) in ausreichender Menge....






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Diese kamen später auch noch dazu.... (Von ganz später ist aber jetzt keine Rede)



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