Bratwurstag
Verfasst: Do 4. Jul 2013, 23:48
Brauche Nachschub an Bratwurst ,
also einkaufen .
Schweineschulter und Schweinebauch ist es dann geworden ,
nach dem operativen Eingriff blieben 12,420 kilo Schulter und 7,580 kilo Schweinebauch über .
Alles wurde dann zum bösem Wolf gebracht und dieser hat es wieder mit einer 4,5 Körnung ausgespuckt ,
eigentlich wollte ich ja noch weiterbasteln .
Aber da ich zu müde war nach einer 30 Stunden Schicht ,
wahrscheinlich hätte ich mir die Gewürzmischungen durch die Nase gezogen und das Brät in die
Hosentaschen gefüllt .
Ergo wurde alles zu jeweils 1 kilo Brät mit 62,1 % Schulter und 37,9 % Bauch portioniert und dann eingefroren .
Es soll jeweils 5 kilo
einfache Bratwurst nach Gerhard
ungarische Bratwurst
Currywurst
eine Sorte überlege ich noch , vielleicht eine Norddeutsche oder .......
nen paar Bilder hab ich noch , vielleicht zum anfixen für euch ?
Werde also weiterberichten , wenn ich mal wieder Zeit habe zum basteln .
also einkaufen .
Schweineschulter und Schweinebauch ist es dann geworden ,
nach dem operativen Eingriff blieben 12,420 kilo Schulter und 7,580 kilo Schweinebauch über .
Alles wurde dann zum bösem Wolf gebracht und dieser hat es wieder mit einer 4,5 Körnung ausgespuckt ,
eigentlich wollte ich ja noch weiterbasteln .
Aber da ich zu müde war nach einer 30 Stunden Schicht ,
wahrscheinlich hätte ich mir die Gewürzmischungen durch die Nase gezogen und das Brät in die
Hosentaschen gefüllt .
Ergo wurde alles zu jeweils 1 kilo Brät mit 62,1 % Schulter und 37,9 % Bauch portioniert und dann eingefroren .
Es soll jeweils 5 kilo
einfache Bratwurst nach Gerhard
ungarische Bratwurst
Currywurst
eine Sorte überlege ich noch , vielleicht eine Norddeutsche oder .......
nen paar Bilder hab ich noch , vielleicht zum anfixen für euch ?
Werde also weiterberichten , wenn ich mal wieder Zeit habe zum basteln .