Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

Diavolo hat geschrieben:Habe ich es richtig gesehen - du hast nicht mehr groß "rumgewirkt", sondern die Teig-"Batzen" einfach in die Gärkörbe fallen lassen?

Genau so! Wie bei der Backfee. Darum sind die Brote so unförmig.

Das Ergebnis ist aber einwandfrei!

SEHR SCHÖN !!!!!!



ging der Teig denn ordentlich aus den Körbchen raus oder hat er GEBABBT...? (geklebt - simulant üwwersetzt..)

hoinersoiner hat geschrieben:...ging der Teig denn ordentlich aus den Körbchen raus oder hat er GEBABBT...? (geklebt - simulant üwwersetzt..)

Man muss die Gärkörbe sehr gut einmehlen (Roggenmehl), dann lösen sich die Teiglinge auch recht problemlos raus.

Da sie nicht länger als 15 Minuten im Körbchen verweilen, ist es eh eher unwahrscheinlich, dass sie "festbappen".

Sehr schöne Brote !!

Klasse Brote, Steini!

Das Aussehen ist doch für uns nicht soooo wichtig, da wir nix verkaufen!

Ich finde, der GESCHMACK ist entscheidend und der muss ja sehr gut sein!

Ein Grund für mich, diese Brote auch nachzubacken!

Kann sich sehen lassen , das Brot .
Sieht auch sehr schön fluffig aus .

Hallo Steini,

genau so sollen sie sein!!!
Super gelungen

Alltagsbrottauglichkeittest bestanden?

Was soll ich sagen, Wouw wie immer sieht super Klasse aus vor allem die Krume

maexlebrot hat geschrieben:... Alltagsbrottauglichkeittest bestanden?

Jepp! Die Brote sind so gut wie "weggegessen".

Die Reste werden morgen vernichtet. Die Frischhaltung ist sehr gut.

Fazit: EMPFEHLENSWERT!

Hey Zusammen

Da ich wieder zu hause bin, und nicht Schlafen kann, werde ich mal meine Mehl-Bestellung bei meiner Mühle des Vertauens aufgeben, für mich haben die gute Sachen ,leider nicht Alles was ich brauche.( Blattert-Mühle) damit ich endlich Backfee´s Holzofenbrot backen kann, bin sooo Neugierig darauf alles was ich so gelesen habe, sind durchweg Alle Begeistert davon. nur leider wird es nichts vorm nächsten Wochenende

wenn ich es genauso hinbekomme wie Ihr,bin ich sehr Zufrieden.

paulinchen hat geschrieben:Hey Zusammen

Da ich wieder zu hause bin, und nicht Schlafen kann, werde ich mal meine Mehl-Bestellung bei meiner Mühle des Vertauens aufgeben, für mich haben die gute Sachen ,leider nicht Alles was ich brauche.( Blattert-Mühle) damit ich endlich Backfee´s Holzofenbrot backen kann, bin sooo Neugierig darauf alles was ich so gelesen habe, sind durchweg Alle Begeistert davon. nur leider wird es nichts vorm nächsten Wochenende

wenn ich es genauso hinbekomme wie Ihr,bin ich sehr Zufrieden.

Hallo Paulinchen,

wünsche dir auf jeden Fall gutes Gelingen