Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo,

bei REWE gibt es ab Mittwoch Krustenbraten im Angebot für € 2,99

Wer also noch etwas Schinken machen möchte, sollte zugreifen.

Ich werde mir ein paar Unterschalen und Hüften holen.

Aus Krustenbraten habe ich zu Weihnachten für meine Gäste einen total leckeren Braten "asiatisch" gemacht. Mit Ingwer und Ananas. Auch slow and low gekocht. Das war senstionell zart und saftig. Die Gewürze geben einen super Geschmack und durch die Ananas ist es auch mal was anderes. Vor allem mal anders als die klassische Art mit Bier. Hier habe ich ein paar Fotos.

Ich glaube das Rezept hatte ich hier schon gepostet. Zum Download hänge ich es hier mal dran.

Holli hat geschrieben:Hallo,

bei REWE gibt es ab Mittwoch Krustenbraten im Angebot für € 2,99

Hallo Holli ,
bei Real ab Montag den 31.12.12 Schweineschulterbraten ( Krustenbraten ) für 2,74 Euro pro Kilo .

2,74€/kg. ja ist das noch vom Schwein?

Das sind ja Preise wie nach der Revolution. Sollte man zuschlagen! Und immer 300gr oder so mehr kaufen, weil 25% Schwund ist ja nun mal bei den Wasserschweinen.

Hardy hat geschrieben:2,74€/kg. ja ist das noch vom Schwein?

Das sind ja Preise wie nach der Revolution. Sollte man zuschlagen! Und immer 300gr oder so mehr kaufen, weil 25% Schwund ist ja nun mal bei den Wasserschweinen.

Kannst ja den Schwund mit Maggi neutralisieren.

Lieber nicht so oft Fleisch, dafür aber vom Metzger oder gleich vom Bauern!

Wir haben im Donaumoos noch viele Bauern, die Ihre Enten, Gänse oder Lämmer noch mit Bioabfall füttern

die kosten zwar mehr, aber da habe ich nach dem Braten mehr als die Hälfte vom Gewicht übrig!

Ich glaube, das ist die richtige Einstellung, Richard!

Hallo Richard,

Backfuzi hat geschrieben:Lieber nicht so oft Fleisch, dafür aber vom Metzger oder gleich vom Bauern!

Dafür gibts von mir:

wursti hat geschrieben:bei Real ab Montag den 31.12.12 Schweineschulterbraten ( Krustenbraten ) für 2,74 Euro pro Kilo

Dieses Fleisch kann für diesen Preis gar nicht gut sein...

Wir sollten mal wieder, besonders wenn es sich um Lebensmittel handelt, wegkommen von der "Geiz ist Geil" Mentalität.

Ansonsten braucht man sich nicht zu wundern, wenn man in den Supermärkten den letzten Dreck angedreht bekommt.
Nur

der Diavolo

Teufel aber auch, Recht habt Ihr!

Habe auch hier schon eine Quelle aufgetan. Charolais und Angus hat er auf der Weide. Im Januar wird wieder geschlachtet, muß aber erst zum Kunden werden dort - denn er beliefert erst seine Stammkundschaft. Find ich gut! Ich stelle mich dann mal in die Reihe.

Hardy hat geschrieben:Teufel aber auch, Recht habt Ihr!

Habe auch hier schon eine Quelle aufgetan. Charolais und Angus hat er auf der Weide. Im Januar wird wieder geschlachtet, muß aber erst zum Kunden werden dort - denn er beliefert erst seine Stammkundschaft. Find ich gut! Ich stelle mich dann mal in die Reihe.

Hardy,

meinen allergrößten



So einen Lieferanten such ich auch immer noch hier bei uns in der Nähe.

der Diavolo