Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten • Fleischreifung

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Fleischreifung

Verfasst: Mo 13. Jun 2011, 20:07

von hobbywurster

Interessante Info über Fleischreifung:

http://www.limousin-hinzert.de/Verkauf_ ... ezeit.html

http://www.8ung.at/kirischitz/reifung.htm

Re: Fleischreifung

Verfasst: Do 5. Apr 2012, 12:09

von DJTMichel

etwas ergänzendes zum Thema Wild, vieles überschneidet sich jedoch mit den von Gerhard eingestellten:

Landesforsten Rheinland-Pfalz