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Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 18:16
von Diavolo
Steini hat geschrieben:... Burgunderbraten (seit 5 Stunden im Ofen).
Ich erhoffe mir von der Konsistenz her "Hardy's Löffelfleisch" und werde ihn noch 2 Stunden garen lassen.
Reichlich Sößchen ist vorhanden, da ich mit 2 Liter "trockenen Spanischem" angegossen habe.
Dazu wird es nur die Cowboybohnen geben, die ich noch mit etwas von der Burgundersoße aufpeppen werde.
Burgunderbraten01.jpg
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 18:19
von Diavolo
Steini hat geschrieben:... "Hardy's Löffelfleisch" und werde ihn noch 2 Stunden garen lassen.
Gib "ihm" ruhig noch ein paar Stunden - der Hardy ist zäh, der alte Sack...
Ich glaube ja nicht, dass du DEN nochmal weich und zart bekommst....
Steini hat geschrieben:
da ich mit 2 Liter "trockenen Spanischem" angegossen habe.
Das könnte eventuell helfen - allerdings sind 2 Liter für den Hardy zu wenig.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 18:22
von Steini
Deifi, ich hoffe auch, dass es gut wird. Es riecht auf jeden Fall schon sehr vielversprechend.
Im Sößchen sind recihlich geschmackgebende Zutaten enthalten.
Den "roten Spiegel" (ausgetretenes Fett) werde ich noch mit meinem Lieblingsküchenutensil, der Fetttrennkanne entfernen.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 18:34
von Hardy
@Deifi
Du Sack.
@Steini
schaut gut aus! Ist bestimmt nicht mehr rot innen!
Bei mir gab es: Schwäbische Maultaschen Italienisch getuned.
Mit Tomaten und Käse überbacken. Das Hemd zwickt wieder
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 18:55
von Börni
das gab es bei uns gestern -> selbstgemachtes Sauerkraut mit Ananas, Kartoffelstampf und schlesische Bratwurst - ein Schmaus
- DSCF7074.JPG (179.17 KiB) 328 mal betrachtet
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 19:00
von Samba
Fabian..ich nehm das Sauerkraut...
die Wurst ist mir zu dunkel..oder gehört die So?
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 19:06
von Börni
meiner Frau auch - ich mag sie so - in dem 9. OCM steht ein kompletter Bericht dazu, da sind sie etwas heller
man kann sie so und so braten ....
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 19:08
von Samba
ich will sie dann so gebraten...
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 19:10
von Samba
Steini hat geschrieben:... Burgunderbraten (seit 5 Stunden im Ofen).
Ich erhoffe mir von der Konsistenz her "Hardy's Löffelfleisch" und werde ihn noch 2 Stunden garen lassen.
Reichlich Sößchen ist vorhanden, da ich mit 2 Liter "trockenen Spanischem" angegossen habe.
Dazu wird es nur die Cowboybohnen geben, die ich noch mit etwas von der Burgundersoße aufpeppen werde.
Burgunderbraten01.jpg
Bohnen...??
wen willst Du denn erschiessen..
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: Do 25. Dez 2014, 19:12
von Novum64
Danke für euer Lob.
Bis ich so weit war hat es aber auch mehrere Versuche gebraucht.
Da waren Sachen dabei - ich mag gar nicht dran denken.
Aber mittlerweile läuft es (fast) nach Belieben.