Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Richard
Bin gespannt wann ich die ersten Pflaster brauche .

wursti hat geschrieben:Hallo Richard
Bin gespannt wann ich die ersten Pflaster brauche .

Hey, Dieter!
Ich hab da einen kleinen Vorteil...meine Frau ist Krankenschwester!

Hallo Richard
Dito , meine ist Arzthelferin .
Dann kann bei uns beiden ja nichts mehr schiefgehen .

ihr glücklichen , ich hoffe ihr seid nicht nur wegen den Kostümen mit euren Frauen zusammen lustig ist bestimmt auch die Geschichte wie ihr euch kennen gelernt habt

... ich mach gerade die Rehkeule(n) .. Bericht folgt in Börni's SBO.... klick

Manzo alla California für das Festessen heute abend...

Ich erhole mich gerade vom gestrigen Tag und mache heute einen ganz ruhigen bevor morgen die Kinder mit Ihren Partnernzu racelette und Fondü eintreffen.
Bin erst heute morgrn um 1.30°° nach Hause gekommen nach erenamtlicher Mitarbeit in 3 Gottesdiensten, zwei davon im Wittener Saalbau mit ca. 1400 Besuchern, ist aber alles bestens gelaufen, nur im 1. Godi haben ca. 50 leute keinen Platz mehr gefunden.

Vorhin habe ich den Rehschinken (o.Knochen) vom Michel angeschnitten, einfach köstlich, super gereift und exelenter Geschmack!
Danke nochmal lieber Michel.

Hallöchen Allerseits,
da war doch noch was...aaach ja die Bilder vom Fisch...Die Zutaten standen ja bereits im Forum
und gefüllte Kochtüten ...Da hab ich heute das erste Mal die Vacuumtüten als Kochtüten eingesetzt,bzw erst mal zum Marinieren. Butter in die Pfanne ,und zwar reichlich,dann die Butter mit Kräutern ,frei nach Gusto, Zwiebelchen und etwas Knofi und ein wenig frischen Ingwer. Die Zwiebelchen in der Butter glasig anschwitzen, Knofi und en Rest dazu mit Weisswein ablöschen und wieder reduzieren. Noch ein Wenig Curry dazu,alles in die Kochtüte,dann Putenbrust dazu und die leicht Salzen und Pfeffern und schwupps ab in die Tüte.Alles zuschweissen und Marinieren.
Da dies mein erstes mal ist,grosse Erkenntnis: Nicht wieder mit Butter denn die wird im Kühli wieder fest,und ob das noch mariniert, ...
Übermorgen werde ich es wissen...hier noch die Bilder...
MfG Nobby

Siggi hat geschrieben:...Vorhin habe ich den Rehschinken (o.Knochen) vom Michel angeschnitten, einfach köstlich, super gereift und exelenter Geschmack!
Danke nochmal lieber Michel.

Gern geschehen Siggi, laßt ihn Euch nur schmecken und habt schöne Weihnachtsfeiertage .

Zur Feier des Tages hat meine Frau eine Torte gemacht und weil ich sie so schön fand wollte ich sie euch nicht vorenthalten
@Nobby - sorry mit Fisch habe ich es nicht so ... aber er wird euch schon schmecken

Steini - hast Du den Chat über die Feiertage deaktiviert? Ich finde ihn momentan nicht

Hallo Fabian
Die Torte sieht legga aus .

Tja Steini , der ist im Moment afk .
Der Router ist abgeraucht und kein Telefon .