Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:... Allium ursinum "Elm Gigant" pflanzen ...

Erzähl mir jetzt bitte nicht, dass du auch noch Roggen anpflanzen willst ...

Hallo Deifi

Denke mal das ist der Bärlauch vom Michel .
Obwohl , man kann ja nie wissen .

wursti hat geschrieben:Hallo Deifi

Denke mal das ist der Bärlauch vom Michel .
Obwohl , man kann ja nie wissen .

Hallo wursti,

Du hast natürlich Recht - allium dingsbumsium ist Bärlauch (weiß ich JETZT auch).
Ich dachte nur, weil vorher vom "Feld ausmessen hinterm Haus" die Rede war ...

Steini würde ich es zutrauen .

Mal ne kurze Frage , da meine Lieferung gerade gekommen ist .
In vielen Rezepten wird flüssiges Backmalz erwähnt , bei meiner Lieferung ist Backmalz dabei aber als Pulverform .
Wie wird dieses verarbeitet , gleiche Menge Pulver und mit derselben Menge Wasser dann ausgleichen ?

Diavolo hat geschrieben:

wursti hat geschrieben:Hallo Deifi

Denke mal das ist der Bärlauch vom Michel .
Obwohl , man kann ja nie wissen .

Hallo wursti,

Du hast natürlich Recht - allium dingsbumsium ist Bärlauch (weiß ich JETZT auch).
Ich dachte nur, weil vorher vom "Feld ausmessen hinterm Haus" die Rede war ...

wer weiß, wer weiß.......

Ich hab grad über Steini`s Link vom Roggenanbau folgendes gefunden: http://www.aesthetics-online.com/Holzba ... 90-cm.html

Ich weiß jetzt nicht ob hier schon mal über diese Teile diskutiert wurde. Was haltet ihr davon?

Meine Enkeltochter arbeitet in der Landwirtschaft und versorgt z.Zt 350 Kühe/Rinder/Kälber.....ein großes Roggenfeld wird im nächsten Jaht wieder geerntet ( Eingesäät ist es schon).....also Roggennot wird wohl nicht eintreten.

Der Sauerteig mit dem Vollkornmehl aus ELMRoggen gibt ganz schön "Gas".
Mal sehen, evtl. werde ich daraus Roggenvollkornbrötchen backen.

dann ist die Mühe des aussortierens nicht umsonst gewesen, Steini

- bin jetzt endlich mit dem Verwerten (Keulen, Rückenstränge, Wurstfleisch ausgelöst, verpackt und eingefroren, aus den Fleischknochen eine Suppe gekocht) der drei Frilis vom vorigen Freitag fertig (wo ist der Smili, der sich mit dem Handrücken über die Stirn wischt )