Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

wursti hat geschrieben:.......... den Wiesheu .
Dieser ist etwas zu stark für die geschalteten Steckdosen und hat mir den Schalter direkt mit gebacken .

und weitere Infos dazu

Meine Holde hatte schon seit langem Appetit auf Szegediner Gulasch.
Ist das eigentlich in den "gebrauchten Bundesländern" bekannt ? Ist ja eher ein ostdeutsches (osteuropäisches) Rezept...
Ich kannte es nur von der Schulspeisung, ist also auch schon ein paar Tage her .
Geschmeckt hat es mir als Stift nicht .
Naja, was tut man nicht alles. Hab mir also ein Rezept gesucht und es für mich ein bisschen verändert.
Jetzt kommt mir nicht mit: -- Ich hab keine

Aber das Ergebnis war meeegalecker und wird auf jeden Fall wiederholt.

TJP1976 hat geschrieben:

wursti hat geschrieben:.......... den Wiesheu .
Dieser ist etwas zu stark für die geschalteten Steckdosen und hat mir den Schalter direkt mit gebacken .

und weitere Infos dazu

Ich gehe mal davon aus du möchtest Bilder von dem Ofen und nicht von dem Schalter .
Betrieb über normale Steckdose , hat aber 3,1 kw .
Da meine Aussensteckdosen geschaltet sind , hat sich der Schalter bei den Schaltspitzen verabschiedet .
Werde mir also ein extra Kabel direkt mit grösserem Querschnitt nur für den Ofen legen .
Von den Temperaturen her ist der Ofen ein hitziges Kerlchen und alle Temperaturen in Rezepten müssen um mindestens 30 Grad gesenkt werden .

Hallo Heiko
Auch im Rheinland ist dieses Essen bekannt , ich kennne es mit Katoffeln und Kartoffelpü .
Immer wieder legga , glaub jetzt hab ich wieder Hunger drauf muss gleich mal mit der Regierung sprechen .
Ist vom Prinzip her ja nur ne Art Gulasch mit Zwiebeln und Sauerkraut , meistens Freestyle ohne Rezept .

wursti hat geschrieben: Ist vom Prinzip her ja nur ne Art Gulasch mit Zwiebeln und Sauerkraut , meistens Freestyle ohne Rezept .

Genau so ist es, Dieter.
Gulasch mit Zwiebeln, Sauerkraut und diversen Gewürzen, dazu gab's Kartoffeln.
Und jetzt gibt's den Rest von gestern

Iceman hat geschrieben: ...Gulasch mit Zwiebeln, Sauerkraut und diversen Gewürzen, dazu ... Kartoffeln...

oder Bömische Knödel....

Super lecker. Bedsonders nach dem 2. Aufwärmen...

lg

Lutz

Habe um 05.00 Uhr den SBO angeheizt Teig bereitet und backe gleich Brote.

Mal ne Vermisstenanzeige .

Wo ist eigentlich unser Teufelchen ?

Sauerteig angesetzt für das Referenz Bauernmischbrot .

Als nächstes habe ich ein Weissbrot nach Amboss / Christian in Arbeit ,
auf Wunsch von Schwiegermudder .
" Ich würde gerne mal wieder ein Weissbrot essen , so wie es das früher gab "

Danach werden Brötchen angerührt mit kalter Führung für Morgen .

wursti hat geschrieben:Sauerteig angesetzt für das Referenz Bauernmischbrot .

Als nächstes habe ich ein Weissbrot nach Amboss / Christian in Arbeit ,
auf Wunsch von Schwiegermudder .
" Ich würde gerne mal wieder ein Weissbrot essen , so wie es das früher gab "

Danach werden Brötchen angerührt mit kalter Führung für Morgen .

das nenne ich mal eine ganz entspannte Vorbereitung auf das Wochenende

Gutes Gelingen. Besonders beim, so wichtigen, Weißbrot für die Schwiegermutter..

LG aus der Altmark

Lutz