Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Backfuzi hat geschrieben:... Wie sieht das "Innenleben" aus?

Meinst du die Baguettes? Da gibt es leider kein Foto von, da die Teile in Null komma Nix aufgefuttert waren.

Bei dem Baguetterezept handelt es sich um das hier: Baguette mit Sauerteig

Richard,
du machst mich ganz verlegen - dankeschön!!!

Gemorsche,

das mit dem Essen und Trinken ist schon ein perfektes Hobby.....

Was habt ihr noch so als Hobby´s?
Ich hab auch noch zwei Zimmer mit einer Modelleisenbahn....

Ach und drei Kinder....

Bis denne
Norbert

Hi Christian,

das ist ja "Walnus mit Brot"

Hui , ihr legt ja alle wieder mächtig vor .


Heute muss ich wieder Brot backen , da die beiden letzten schon weg sind .

Backfuzi hat geschrieben:Wau, MichelDerVierte!

Das ist ja der Hammer!

Wie haben die Schweinshaxen gemundet?

Anschnitt vom Brot?

Ich sehe schon, wir bewegen uns bei den Mengen in der selben Liga!

@Steini:

Die Baguette sind erste Sahne, die Würste schreien nach hungrigen Mündern und Alles sieht zum Reinbeissen aus!

Wie sieht das "Innenleben" aus?

@Richard
Servus,
Die Haxen waren alle Durch.
Fleisch ging Butterweiche vom Knochen.
ein wahrer Gaumenschmaus.

Beim Nächsten Brotbacktag, gibt's dann den gewünschten Brotanschnitt
bezüglich der Menge,
Ich denk mir hald.
Aufheizen muss ich den Ofen wegen 4 oder 19 Brote sowieso.
Von dem Her Pack ich Rein was Platz hat
Am So. machte ich für mich 13 Brote und 2 Nette Damen aus der Ortschafft wo im Heisluftofen Brotbacken.
Fragen mich beim letzten mal ob sie mal zum Testen Ihre Brote im SBO mitbacken dürften.
Dann waren es 19! Aber mehr Bring ich nicht rein.

@Steini
Was kannst du eig. nicht.
Backen / Braten / Wursten!

Bei deinen Bildern bekomm ich immer Hunger

Wollte ich doch heute mein Bauernbrot backen ,
siehe da zu wenig Roggenmehl da .
Vielleicht sollte ich aufhören mir das Zeug durch die Nase zu ziehen und es verbacken .

So wurde die Roggenmehlmenge halbiert und mit Dinkelmehl 630 aufgefüllt ,
bin mal gespannt was draus wird , der Teig war schon mal feuchter / klebriger .
Gleich wandert das Brot in den Ofen .

wursti hat geschrieben:Wollte ich doch heute mein Bauernbrot backen ,
siehe da zu wenig Roggenmehl da .
Vielleicht sollte ich aufhören mir das Zeug durch die Nase zu ziehen und es verbacken .

So wurde die Roggenmehlmenge halbiert und mit Dinkelmehl 630 aufgefüllt ,
bin mal gespannt was draus wird , der Teig war schon mal feuchter / klebriger .
Gleich wandert das Brot in den Ofen .

ist es immer noch drin?

backfuzi hat geschrieben: ist es immer noch drin?

manchmal ist länger schöner

mfg

Lutz

BackFisch hat geschrieben:

backfuzi hat geschrieben: ist es immer noch drin?

manchmal ist länger schöner

mfg

Lutz

stimmt! Aber auch anstrengender!