Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Richard,

Backfuzi hat geschrieben: Am Samstag ist es soweit, da wird auch mal wieder gebacken!

Und BÖRNI ja, du bekommst deine ,seit Ewigkeiten von mir versprochene, Brotlieferung!

ohh da bin ich aber gespannt - könnte auch mal wieder ne Kostprobe versenden
Jetzt mit dem Geschmack aus dem ganzen Korn

Diavolo hat geschrieben: Sieht wieder sehr lecker aus!

Steini - Du sagst uns bescheid, ab wann wir Dich Imperator nennen dürfen?

Dem ist nichts mehr hinzuzufügen!
An Steinis Broten gibt es nichts auszusetzen - etwas dunkler könnten sie noch ... und sie dürften auch mal wieder im SBO wohnen dürfen
Der Brotbackimperator

Hallo zusammen,

bin in dem Forum noch ziemlich neu.
Hab noch nicht alle einzelnen Foren durchforstet aber halt mich ran.

Bei mir ist diesen Sonntag Brat- und Backtag
Bilder folgen

überlegen, ob ich sie gleich abschwarte oder in der Schwarte bis Mittwoch reifen lasse:
gestern war nämlich Drückjagd bei uns.

Ich konnte diesen Kerl "verhaften":
Brote habe ich vorigen Donnerstag im LBO gebacken und ich komme mit Börnis Kastenform immer besser zurecht .

Weidmannsheil Michel
Bin schon gespannt , was du daraus basteln möchtest .

Hallo Michl,

DJTMichel hat geschrieben: Brote habe ich vorigen Donnerstag im LBO gebacken und ich komme mit Börnis Kastenform immer besser zurecht .

das freut mich zu hören
Finde die Form auch äußerst praktisch!

Was nutzt Du für ein Gewehr um die Tierchen zur Strecke zu bringen?
Ich sehe das nun immer öfter bei Dir auf den Fotos..

Weidmannsheil Michael

Welche Strecke konntet ihr den am Abend legen?

Hallo ihr da,

morgen gibt es Schweinefilet im Sauerteigmantel mit dem ersten Wintergemüse.

Der Sauerteig ist angesetzt, der Grünkohl ist pochiert, der Rosenkohl ist frisch geerntet. Mal sehen,
was daraus wird. Für mich ein erster Versuch in dieser Zusammensetzung....

mfg

Lutz

Weidmannsdank

gerade gab es bei uns sowas:
@Dieter: da muß ich noch überlegen, vermutlich Braten und die Abschnitte werden für die nächste Verwurstung reserviert.
Die zarten Frilis wären viel zu schade um sie komplett zu verwursten.

@Fabian: ich gehe seit fast vier Jahren praktisch nur noch mit der MR308 (.308Winchester mit bleifreiem Geschoß) von H&K jagen

@Michael IV: na die drei Frilis auf dem Foto, für nur 50ha Wald und 6 Jäger finde ich das völlig in Ordnung (und ist eher die Ausnahme als die Regel in unseren kleinen Revier)

Hallo Michel,
... dagegen ist mein Filet natürlich nur ein 'Schattengewächs'...

hast du aber fein gemacht!
Schade, dass ich nicht hineinbeißen kann

Lutz

Ich hatte mal so richtig Appetit auf Erbsensuppe ...
Ich hab mir im www. ein Rezept rausgesucht, von dem ich dachte, es könnte passen, und am Freitag Nachmittag losgelegt:
Es gibt leider nur ein Fertig-Bild und Tellerbilder, vorher hab ich vergessen zu fotografieren ...
Ich hab es wohl so insgesamt 4-5 mal aufgekocht seit Freitag. Ich denke, es wird bei jedem Aufkochen besser .
Am Schluss hab ich noch eine kleine Mehlschwitze gemacht, es war mir noch nicht sämig genug.
Hier nun die Bilder: