Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

... Mischmaschbrote aus Resten ... (Roggensauerteigschrot, Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl 1050 und 550, Kraftma-Mehl, Farbmalz, Sonnenblumenkerne).

Diavolo hat geschrieben:... Keinen mehr im Haus gehabt ?

Doch, doch, sogar noch ein wenig "Tinte" vom Hardy, aber es geht auch sehr gut ohne Fertigwürze.

Die Würste vom Amboss waren zweifelsfrei auch sehr sehr lecker, aber ich versuche so gut es geht ohne dieses "Monodingsa" auszukommen.

Ausnahme ist es zu Ostern Maggi auf hart gekochten Eiern zu verzehren.

.... und ich dachte, ich wäre der einzige Bekloppte, der hartgekochte Eier mit Maggi isst.....

Bei den Würsten kannst du natürlich Maggi auch weglassen und 1g Salz mehr nehmen....

Amboss hat geschrieben:.... und ich dachte, ich wäre der einzige Bekloppte, der hartgekochte Eier mit Maggi isst.....

Bei den Würsten kannst du natürlich Maggi auch weglassen und 1g Salz mehr nehmen....

Ich dachte immer, dass das etwas für Leute mit einer Geschmacksverirrung ist.....
Vielleicht nehme ich mir Ostern mal allen Mut zusammen und probiere es auch.

Siggi,

mach das mal - und nicht erst zu Ostern - ich esse meine Eier nur noch so!
Also,
morgen früh drück ich dir alle Daumen, dass du mutig genug bist - es lohnt sich....

Morgen früh Eier, das geht gar nicht.....





























Meine Frau ist doch arbeiten.....

... Anschnittbilder ...

@ Steini: wie immer - sehr gelungene Brote!

Ich mach(t)e gerade (gestern):
(Rezept gibts hier)

Danke für die vielen Komplimente ,
hätte gestern beinahe noch auf ebay einen Ladenbackofen geschossen / in letzter Sekunde überboten .
So auf vielfachen Wunsch , Anschnittbilder .
Am besten etwas Butter und dann Tomaten drauf , Zwiebel sind ja schon inside .

Hallo Jörn
Ich gebe immer in ein Gärkörbchen etwas Roggenmehl 1150 ,
klappe das 2. oben drauf wie 2 Eierschalen und dann ein paar mal schütteln .
Überschüssiges Mehl kurz auskippen und fertig .

Hallo Steini
Für Resteverwertung sehen die Brote aber gelungen aus .
Jetzt weiss ich auch warum die Brote von dir immer so gut aussehen , Farbmalz .

Dieter - bald hast Du die gleiche Qualität bei den Broten wie auch bei Deinen Gebäcken und Torten erreicht!
Die Brote sehen doch top aus die können nur schmecken - ich finde Zwiebelbrot ebenfalls sehr lecker. Süße Aufstriche fallen da aber raus
Hey und wo wir schon beim Thema sind - sie Chuckwagon Beanz -> da ist es doch bei dem Brot auch nicht viel besser drum bestellt

Ich werde mal der örtlichen Feuerwehr Bescheid geben das die auf Gas-Anrufe nicht reagieren brauchen bei euch