Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini, vom feinsten und wie ich sehe wieder Schafseitling, den mit dem zarten Biss, wo der Geschmack der Füllung voll zur geltung kommt.
Läst Du sie jetzt erstmal umröten, wie lange?

DJTMichel hat geschrieben:Ich habe bisschen bei Freunden gejagt:

Ich hoffe mal, das sind nicht Deine Freunde, die da auf dem Bild zu sehen sind ...



Im Ernst: Gute Beute!
Bin schon mal gespannt, was Du daraus wieder zauberst...

Siggi hat geschrieben:Steini, vom feinsten und wie ich sehe wieder Schafseitling, den mit dem zarten Biss, wo der Geschmack der Füllung voll zur geltung kommt.
Läst Du sie jetzt erstmal umröten, wie lange?

Nein, Siggi, dieses Mal Schweinedünndarm Kaliber 26/28. Diese Därme sind (je 91 Meter) ca. 20 Euro günstiger (22,95 €).
Schafsaitlinge kosten gegenwärtig mehr als 40 Doppelmark je Hank.

Und jetzt werde ich gerade in diesem Moment etwas wuschig. Ich habe gerade gegoogelt und bin auf den nigelnagelneuen Onlineshop von Ehlert gestoßen ... da kostet der Schweinedarm, 1A, 91,4 m, sage und schreibe ab 8,80 €.

Steini hat geschrieben: Ich habe heute ein wenig gewurstelt ... 8,5 kg Mettenden ..... ohne Maggi!

Keinen mehr im Haus gehabt ?

Steini hat geschrieben: Und jetzt werde ich gerade in diesem Moment etwas wuschig. Ich habe gerade gegoogelt und bin auf den nigelnagelneuen Onlineshop von Ehlert gestoßen ... da kostet der Schweinedarm, 1A, 91,4 m, sage und schreibe ab 8,80 €.

Ah, gerade gesehen, alles Nettopreise ...

Steini hat geschrieben:

Steini hat geschrieben: Und jetzt werde ich gerade in diesem Moment etwas wuschig. Ich habe gerade gegoogelt und bin auf den nigelnagelneuen Onlineshop von Ehlert gestoßen ... da kostet der Schweinedarm, 1A, 91,4 m, sage und schreibe ab 8,80 €.

Ah, gerade gesehen, alles Nettopreise ...

Aber trotzdem sehr günstig, die Seitlinge in dünn sind auch nur 15,70€
Habe mir direkt mal ein Lesezeichen auf die Seite gesetzt.
Danke für den Tip.

Neee Männer, die gehören mir ja nicht, weil ich sie bei Jagdfreunden erlegt habe. Aber die haben jetzt einen ordentlichen Haufen zartestes Frischlingsfleisch. Ich habe noch beim Abschwarten und zerlegen mitgeholfen.

übrigens: mein Wein blubbert endlich und der Steini hat funkelniegelnagelneue Räucherstäbe . Was da gerade darauf hängt, schaut lecker aus .

... Wurstfüllerreste verspeisen.

Wenn ich daran denke, wie sich manch einer Gedanken darüber macht, wie er den Wurstfüller nahezu "restefrei" entfüllt bekommt (nachzulesen in einschlägigen Grill- und Wurstelforen) grauselt es mich.

Ich finde Reste cool ... vor allem wenn es sich um Wurstbrätreste handelt.

das langersehnte Chuckwagon Beans Rezept online gestellt:

viewtopic.php?f=56&t=2147

@ Steini

Genau so mach ich es auch - und alle stürzen sich drauf
Da müssen es dann halt mal 1-2 Würste weniger werden.....

Ich war heute in Haltern am See und habe für mein neues Projekt - ein REVERSE FLOW SMOKER 20"!!!!!!! - 2 Rohre ( 1 ist 1,20m lang, 1 ist 0,6m lang, beide 500mm Durchmesser ) organisiert und nach Hause gebracht. Mein Winterprojekt kann bald starten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Liebe Grüße
Christian