Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich backe gerade Nußbrot - Walnüsse und Haselnüsse

Liebe Grüße
Christian

Siggi, hast du Temperatur auf dem SBO?

Steini hat geschrieben:Siggi, hast du Temperatur auf dem SBO?

Jau, heute mittag angemacht, ist jetzt fast runtergebrannt.
Morgen früh leg ich noch ein paar Scheite auf.

... Zutaten abwiegen für 10 kg Kartoffelbrot mit Walnüssen.

Um 9: 15 Uhr starte ich in Richtung Witten ... Hoffentlich bleibt es heute -frei.

der Ofen ist angeheizt, der Weißbrotteig und der Roggensauerteig ist fertig.

Und so sieht es hier im Moment draußen aus... Grüße aus der Altmark

Lutz

Da kam doch gerade die Post mit einem Paket für mich, ok, ich hatte 100gr. Maskatiblüte beim Michel bestellt aber die hätte ja in einem Umschlag Platz gehabt!
Oh große Überraschung!!!
Da war auch noch ein Brot und ein Rehschinken drin!!!!

Michel

Schöne Überraschung!!!

auch von Romana und liebe Grüße an die Deinen.

... mein Nussbrot essen mit Butter und nem Mettendchen

Liebe Grüße
Christian

Amboss hat geschrieben:... mein Nussbrot essen mit Butter und nem Mettendchen

CIMG8543.JPG

Liebe Grüße
Christian

Hallo Christian,

das Brot sieht klasse aus!

Mit dem nussigen Geschmack mit Butter etc. bestrichen, bestimmt

BackFisch hat geschrieben:der Ofen ist angeheizt, der Weißbrotteig und der Roggensauerteig ist fertig.

Und so sieht es hier im Moment draußen aus...

sch_wetter.jpg

Grüße aus der Altmark

Lutz

Hallo Lutz,

das Wetter kann einen Backfreak doch nichts anhaben, oder
Bin auf die Bilder gespannt!

Hallo Richard,

zZt sind 400 °C im Ofen und der lässt auch nach... Es wird schon werden.

Ok, Bilder gibt es dann heute auch mal wieder... Dinkelvorteig, 5 kg Sauerteig, 3,5 kg Weißbrotteig das alles verschwindet heute noch für einige Zeit
im Backofen...

LG


Lutz