Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Üps Jörn,

das hätte auch schiefgehen können ! Ist nicht mal der Zaun kaputt?

Hallo Jörn!

Ein Hoch auf das Tief sagt da der Ofenbesitzer!

Hoppla, Jörn,

das hätte auch dumm ausgehen können - aber:
dem Tapferen hilft das Glück!



Michel - wieder eine saubere Ladung Brote gezaubert!

Siggi hat geschrieben:Da isser!
Ist von der verwitterten Randseite, daher die weißen Poren.

Schönes Stück!

Backfuzi hat geschrieben:Sauerteig ansetzen für ein Roggenmischbrot mit 4 Pfund und Kastenbrote ala Steini? "Delikatessbrot" mit Brühstück aus Körner und Saaten (Roggenschrot, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkörner, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam)

Gibts auch Bilder?

Backfuzi hat geschrieben: Voll G...l, Deifi!
Das werde ich mal nachmachen, ist zwar aufwendig, aber ich denke, der Geschmack entschädigt alles!

Hallo Backfuzi,

summa summarum ist zwar schon etwas zu tun - das meiste davon geht jedoch bereits, ganz entspannt, am Vortag vonstatten.
Und das Gyros schmeckt natürlich auch ohne Fladenbrot, z.B. mit Bratkartoffeln, Reis, oder einfach ganz "normalem" Brot (daran sollte ja bei Dir kein Mangel herrschen ... )
Wie ich schon geschrieben habe, mach ich die Gewürzmischung mittlerweile immer auf Vorrat - dann gehts noch schneller.

Pane Maggiore, zum zig-ten Mal:

War eben im Revier und habe die Kirrung beschickt.
Die Nachbarwiesen werden immer "brauner", da
ist der Schaden beträchtlich.

Diavolo hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:Sauerteig ansetzen für ein Roggenmischbrot mit 4 Pfund und Kastenbrote ala Steini? "Delikatessbrot" mit Brühstück aus Körner und Saaten (Roggenschrot, gehackte Nüsse, Sonnenblumenkörner, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam)

Gibts auch Bilder?

Wenn alles fertig ist!

Ich habe den SBO angeheizt!
Morgen backt der Steini Brote bei mir und die sollen es doch schön warm haben!

Vor-Weihnachts-Kekse gebacken......

Diavolo hat geschrieben:Pane Maggiore, zum zig-ten Mal:

Sauber! Und morgen gibt es sicherlich Minestrone?

Ich habe gerade die Vorteige angesetzt und 450 g Walnusskerne von ihren Schalen befreit.

Gleich werden die beiden COPPA's vorbereitet und dann geht es an die 6 kg "Fränkische Bratwurst".