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Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Mi 11. Feb 2015, 22:37
von Steini
Hasenbraten24 hat geschrieben:Am Samstag ist es soweit. Geburtstagsfeier unserer Zwillinge mitsamt Verwandschaft (ca. 25 Leute inkl. Kinder). Wer hat eine Empfehlung für ein Pizzateigrezept mit Lievito Madre?
http://www.agriturismodiavolino.com/201 ... ito-madre/
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Do 12. Feb 2015, 07:42
von Hasenbraten24
Danke Steini, mal sehen ob ich mit der von Google übersetzten Seite zu einem brauchbaren Ergebnis komme
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Do 12. Feb 2015, 20:16
von Backfuzi
Hasenbraten24 hat geschrieben:Am Samstag ist es soweit. Geburtstagsfeier unserer Zwillinge mitsamt Verwandschaft (ca. 25 Leute inkl. Kinder). Wer hat eine Empfehlung für ein Pizzateigrezept mit Lievito Madre?
Hallo Daniel,
Schau mal hier:
Pizzateig mit LM
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Do 12. Feb 2015, 21:01
von Hasenbraten24
Danke!
So langsam wird er...
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Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Do 12. Feb 2015, 21:06
von Backfuzi
Jeep, die BKT schnurrt.... schaut scho guad aus!
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Fr 13. Feb 2015, 21:26
von Hasenbraten24
Über Nacht habe ich den Teig im Keller "gehen" lassen.
Und dann in 14 Erwachsenen (250gr) und 7 Kinderportionen (150gr) geteilt.
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Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Fr 13. Feb 2015, 21:30
von Steini
Super! Nach welchem Rezept hast du zubereitet?
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Fr 13. Feb 2015, 21:48
von Hasenbraten24
Nach dem hier:
https://boulancheriechen.wordpress.com/ ... ito-madre/
Morgen wird gebacken. Wenn ich bei all dem Stress dazukomme Fotos zu machen, lass ich euch teilnehmen
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Fr 13. Feb 2015, 21:49
von Steini
Re: Lievito Madre - Ital. Mutterhefe
Verfasst: Sa 14. Feb 2015, 13:38
von Hasenbraten24
So, Schlacht erfolgreich geschlagen
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