Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Börni, ich habe es 30 Minuten schonend gegart, damit die Fittamiene erhalten bleiben.

Steini hat geschrieben:... frisches hauseigenes Kraut, dazu selbstgemachte fränkische Würstchen und Kartoffelstampf.

Ist das Rezept in der Wurstabteilung zu finden? Die sehen unverschämt lecker aus.

Novum64 hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:... frisches hauseigenes Kraut, dazu selbstgemachte fränkische Würstchen und Kartoffelstampf.

Ist das Rezept in der Wurstabteilung zu finden? Die sehen unverschämt lecker aus.

Die schmecken auch unverschämt gut!

Das Rezept ist hier zu finden. Ich wolfe aber nur noch mit der 3 mm Scheibe.

Den Fleischanteil habe ich dieses Mal umgekehrt (2/3 Schulter, 1/3 Bauch) und sie sind nicht zu trocken geworden. Liegt sicher auch daran, dass ich die Wurstmasse ca. 20 Minuten mit dem Wasser und dem Senfpulver in der sehr gut bindig gemengt habe.

Steini hat geschrieben:Börni, ich habe es 30 Minuten schonend gegart, damit die Fittamiene erhalten bleiben.

...aber dann ist es doch eher ein Sauerkrautsalat und die Flatulenzen sind so doch auch viel schlimmer oder nicht?

Börni hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:Börni, ich habe es 30 Minuten schonend gegart, damit die Fittamiene erhalten bleiben.

...aber dann ist es doch eher ein Sauerkrautsalat und die Flatulenzen sind so doch auch viel schlimmer oder nicht?

Nein, das Kraut hatte zwar noch etwas "Biss", war aber sehr lecker und die Verdauung normal.

Apropos, da fällt mir noch einer ein ...

... Kevin ist bei den Eltern seiner Freundin zum Essen eingeladen. Es gibt Bohneneintopf. Nach dem zweiten Teller bekommt er plötzlich Blähungen. Leise lässt er einen Furz ab. Die Mutter ruft laut: "Hasso!"

Kevin ist erleichtert - sie glaubt also, dass der Hund unter dem Tisch dran Schuld ist. Er lässt deshalb gleich noch einen fahren, diesmal etwas lauter. Wieder ruft die Mutter: "Hasso!"

Jetzt lässt Kevin völlig entspannt richtig einen ab. Die Mutter ruft, total entsetzt: "Hasso! Komm endlich unter dem Tisch vor - sonst scheißt dir dieser Typ noch auf den Kopf."

der ist Spitze

Hallo Steini,
sieht bestens aus , aber das selbstgemachte Bier hast du vergessen.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Südschwarzwald

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo Steini,
sieht bestens aus , aber das selbstgemachte Bier hast du vergessen.

Ja, hast Recht, da müsste ich auch mal wieder ran, damit unser Bierthread mal etwas gefüllt wird.

.. ich koche gerade den Rotkohl nach dem Rezept vom Nobby ... und heute Nachmittag gibt es dann noch Sch(w)ein(e)krustenbraten mit Sauerkraut und Kartoffelstampf

Börni hat geschrieben: und heute Nachmittag gibt es dann noch Sch(w)ein(e)krustenbraten

Scheinkrustenbraten?

Ist der aus Tofu?