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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 12:59
von Siggi
Gerade mein Frühstück zubereitet!
Zugegeben, es ist schon etwas später, aber dafür durfte es auch etwas kräftiger sein!
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Das war mein letztes Stück Speck vom Frühjahrsräuchern.
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Wow, Tag wo bist Du, damit ich dich packen kann.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 13:44
von Steini
Börni hat geschrieben:... das ist aber "teuer" ...
Die 25-kg-Gebinde werden bei den in unserer Umgebung befindlichen Mühlen im Schnitt mit 16,50 € gehandelt.
Das entspricht auch dem üblichen Marktpreis (Blattert, Huber, Schlingemann, usw.)
Bei 11,50 € hätte ich schon fast ein schlechtes Gewissen.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 18:27
von Siggi
Habe noch schnell das gute Wetter ausgenutzt und Met hergestellt!
Da ich als Basis kein Wasser sondern Apfelsaft benutze bot es sich an das Fallobst zu verwenden.
Der Kübel war voll!
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Mit der Zentrifuge bekomme ich aus einem 10 Lit. Eimer ca. 2 Lit. Saft.
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Ergebnis 21 Liter Metansatz. Ich hatte erhebliche Probleme mit der Säure und mußte den Saft noch 1:1 mit Wasser verdünnen.
In 21 Lit. Flüssigkeit sing 4kg Honig gelöst.
Zugesetzt habe ich ca. 3gr. Tannin
5gr. Hefenährsalz
1/2 Packung Turbohefe der Firma Alcotec. Die Hefe ist der Hammer, nach einer halben Stunde fing der Voransatz an zu Blubbern.
Ich habe jetzt 2 Kanister mit insgesamt 21 Lit. Met angesetzt.
Ich habe es auf 2 Kanister verteilt, weil sehr viel Schwebstoffe vom Apfelsaft enthalten sind. Das wird ganz heftg schäumen.
Blubberröhrchen kommen noch drauf.
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 19:01
von Steini
Ich backe gerade für meine Lieblingstante zwei "Walnussbrote mit Kartoffeln und Roggenschrotsauerteig".
Morgen sind wir bei ihr eingeladen (hlg. Taufe des Kindes meines Cousins) und da werde ich sie damit überraschen.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 19:38
von Siggi
Einen guten Tag mit etwas leckerem ausklingen lassen!
Marinierte Lammsteaks von Aldi mit Zwiebeln und Knofi.
Hier schon einmal gewendet.
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Kurz vor fertig mit Rotwein ablöschen und einen Spritzer Crembalsamiko dazu.
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So mag ich es am liebsten, zart rose.
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Ich dachte erst ich schaffe es nicht, deshalb habe ich mich beim Brot zurückgehalten.
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Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 19:57
von Steini
Siggi, was ist los mit dir? Hast du sturmfrei?
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 20:01
von Siggi
Steini hat geschrieben:Siggi, was ist los mit dir? Hast du sturmfrei?
Jau!!!
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 20:01
von Steini
Ich war gerade mit der Kopflampe im Garten ... Spinat ernten. Ich bereite mir noch was "Leckeres" zu.
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 20:02
von Steini
Siggi hat geschrieben:Steini hat geschrieben:Siggi, was ist los mit dir? Hast du sturmfrei?
Jau!!!
Kochen wir Samstag was Schönes? (zwischen dem Drechseln)
Re: Was macht ihr gerade so ....
Verfasst: Sa 12. Okt 2013, 20:03
von Siggi
Steini hat geschrieben:Ich war gerade mit der Kopflampe im Garten ... Spinat ernten. Ich bereite mir noch was "Leckeres" zu.
Das kenn ich gut vom Tauwurmsuchen zum angeln!