Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bei mir ist heute eine nette Überraschung eingetroffen, ein Päckchen vom Amboss mit folgendem Inhalt:

- 1 Glas mit schneeweißem Rapshonig, produziert von fleißigen Rietberger Landbienen,
- 4 geräucherte Gourmet-Mettenden, vakuumiert incl. Doppelschweißnaht
- ein paar persönliche Zeilen ...

, ich habe mich riesig darüber gefreut.

Heute Abend werde ich mal von den Mettenden naschen.

Gerade war ich noch in unserer Getreide- und Handelsmühle in Herten um ein paar Typenmehle einzukaufen:

- 25 kg Weizenmehl, Type 550 - Brötchenmehl (Preis: 17,95 €)
- 25 kg Weizenmehl, Type 1050 - Brotmehl (Preis: 16,35 €)
- 25 kg Roggenmehl, Type 1150 (Preis: 16,- €)

Das wird wohl wieder eine Zeit lang reichen.

Steini hat geschrieben:Heute Abend werde ich mal von den Mettenden naschen.

Ich konnte nicht mehr länger warten ...

Sehr sehr schmackhaft mit schöner dezenter Rauchnote.

Hallo Steini,

na das freut mich doch, dass ich dir auch eine kleine Freude bereiten konnte.

Die Mettendchen sind zwar dieses Mal sehr weich, aber das tut dem Geschmack nix. Prima, dass du sie auch magst!

Liebe Grüße
Christian

... sehe gerade im Fernsehen, dass unser Deifi eingeschneit ist ...

Diavolo kann Schneebrötchen backen

Steini hat geschrieben:... sehe gerade im Fernsehen, dass unser Deifi eingeschneit ist ...
Diavolo kann Schneebrötchen backen

Hmm, ich weiß nicht, wo die gemessen haben - oder ob die 200 Höhenmeter Unterschied zwischen Berg und Dorf wirklich soviel ausmachen. Bei uns im Ort waren es knappe 10 cm.
Wahrscheinlich hat jede Nachrichtenagentur noch 5cm draufgepackt...

Kleinen Abendimbiss für mich ganz alleine zubereiten!

Olivenoel in die Pfanne
eine getrocknete Chilischote hineinbröseln
2 dicke Zwiebeln in halbe Ringe dazu
frischen Knofi dazu
Gefrorenen Tunfisch un Garnelen hinzu
Pfeffern und salzen
Einen Spritzer Zitrone

Bei kleiner Hitze ganz langsam gar werden lassen.

Siggi - da wär ich auch dabei !

Boah, Siggi du Sack!

Ergebnisbericht vom kleinen Imbiss!

Der Tunfisch war nicht so der Brüller, der schmeckt kurz und Heiß gebraten um längen besser.

Abbber der Rest
Der Sud mit den Zwiebeln war der Oberhammer mit Brot.
Die Garnelen waren so richtige Appetithäppchen dazu.

Hallo Steini,

Steini hat geschrieben: Gerade war ich noch in unserer Getreide- und Handelsmühle in Herten um ein paar Typenmehle einzukaufen:

- 25 kg Weizenmehl, Type 550 - Brötchenmehl (Preis: 17,95 €)
- 25 kg Weizenmehl, Type 1050 - Brotmehl (Preis: 16,35 €)
- 25 kg Roggenmehl, Type 1150 (Preis: 16,- €)

das ist aber "teuer" - immer noch günstiger als die Kleinmengen zu kaufen - aber ich zahle dafür bei unserer ansässigen Mühle 11,50 Euro (je 25kg Sack) incl. Steuer.
Oder hast Du Öko Mehl gekauft, dafür würden die Preise passen!

@Siggi
lecker schauts aus - wäre aber nichts für mich gewesen - ich mag ja keine Sachen die im Wasser leben

@Chris - da bin ich aber gespannt, was Du wieder aus Deinem schönen Ofen zauberst