Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich mach gerade Sorbet für Morgen. Aus Holunderblütensaft. Muß mir noch eine Schweinerei überlegen was da noch reinkönnte. Für die Farbe vielleicht ein paar klitzekleine Zipfel Pfefferminzblätter. Man sehen.

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Ansonsten Einkaufszettel für den morgigen Event. Bevor die Sonne für lange Zeit verschwindet lade ich nochmals Freunde ein und mache dieses Zipfelfleisch auf gut Deutsch "Pulled Pork"

Ich nehme Schweinenacken, der ist gerade im -,realen Angebot. Dazu backe ich große Frenchbrötchen (ich mag keine fertigen Hamburgerpampebrötchen) und mache nochmals einen Krautsalat aber dann American Westernstyle.

Vorher gibt es Winzersekt mit Kir Royal für Arme (Hollunderblütenspiegel) und als Desert das Holundersorbet.


Diavolo die Fotos bekommst Du dann per PN

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Das Sorbet ist der Oberhammer!!!! Wohw ist das genial.

Honlunderblüten Sorbet "Hugo" wunderbar geworden. Die Unold hat aber auch doppelt so lange dafür gebraucht wie vorgeshen.

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Soeben den Teig für 2 Kreuzerbrote gebacken. Ich denke ich mache 3 kleine draus.

Da hat mein Assi aber ordentlich geschwitzt. Der Teig ist sowas von zäh. Kommt mich irgendwie komisch vor. Was habe ich vergessen? Nein - Wasser war dabei.

egal, wir werden sehen. Nun mach ich mich mal auf die Suche nach 3 Körbchen rund.


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währenddessen ist der Plan morgen Pulled Pork zu machen über den Haufen geworfen worden. Ich lade ja arbeitendes Volk ein. Wir werden den Termin heute Abend besprechen und ich hoffe es kann Freitag spätnachmittag werden. Dann kann ich das, trotz Regen irgendwie hinbekommen.

... Münsterländer Bauernstuten ...

... eigentlich habe ich heute Backverbot, da der Elektrobackofen die Raumtemperatur um ca. 20 °C erhöht.

Aber meine Beste ist gerade mal kurz aus dem Haus und somit nutze ich die Gelegenheit um die Küche auf 50 °C RT hochzupimpen.

Die Brote wandern gleich in den Ofen ... rechtzeitig bevor die Herrin zurückkehrt.

Die Stuten kommen gut raus ...

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Steini hat geschrieben: ... eigentlich habe ich heute Backverbot, da der Elektrobackofen die Raumtemperatur um ca. 20 °C erhöht.
Aber meine Beste ist gerade mal kurz aus dem Haus und somit nutze ich die Gelegenheit um die Küche auf 50 °C RT hochzupimpen.

Da wird das Schwaden zum Aufguss...

Hardy hat geschrieben:währenddessen ist der Plan morgen Pulled Pork zu machen über den Haufen geworfen worden. Ich lade ja arbeitendes Volk ein. Wir werden den Termin heute Abend besprechen und ich hoffe es kann Freitag spätnachmittag werden. Dann kann ich das, trotz Regen irgendwie hinbekommen.

Tja Hardy, das arbeitende Volk gibt es auch noch...

Hardy's Anchovis (Soles) antesten:
Seeehr lecker!



Nur an der Dosierung muss ich noch etwas arbeiten -
10 Stück für einen Teller Spaghetti war etwas viel.

Diavolo hat geschrieben:... 10 Stück für einen Teller Spaghetti war etwas viel...

....mich über nix mehr wundern...

letzte Woche wollte ich mit dem Balkenmäher mal wieder rund um die Pferdekoppel mähen,...bin etwa 10 Meter gekommen, dann war er aus. Das Ding nach Hause geschoben, ziemlich schnell und unter Begleitung einiger Worte die ich hier nicht wiedergeben kann,.........schei....Gelumpe, mistiges.
Den Vergaser zerlegt und gereinigt, geht wieder..

Am nächsten Tag wollte ich die Feinheiten noch mit der Motorsense nachmähen, was soll ich sagen, es waren etwa drei Meter mehr als Tags zuvor, das Ding geht aus und rührt sich nicht mehr,....also wieder nach Hause, ...ähnlich lautstark,......verdammtes Mist......

Am Sonntag mit dem Auto zu meinen Eltern, plötzlich geht die Temperaturanzeige hoch. Ich gleich an die Tanke, Kühlwasser nachgefüllt. Bei der Heimfahrt, das gleiche Spiel, zu viel Temperatur, zu wenig Kühlwasser, gibt`s doch nicht, himmelar....
Am Montag in die Werkstatt, yipppie, Zylinderkopfdichtung hat sich verabschiedet, Kostenpunkt 650,- Doppelmark. Ich hab 200 Puls.......

Heute dann mit dem Mopped schnell einkaufen, Auto is ja in der Werkstatt. Schön eingekauft und wieder auf`s Mopped gestiegen, Anlasser gedrückt, und ??
...genau,....keinen Mucks, es waren 35° heute. Na dann geh ich halt die 5 Kilometer zu Fuß nach Hause, was solls....

Also ich bin für die nächste Zeit erstmal bedient

ui ui ui ...