Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

wursti hat geschrieben:... wenn du diese nach kurzer Entspannungsphase weiter ausdünnst auf eine Länge von 60 cm bleiben die Fenster der Brezel grösser .

Dieter, ich habe die Brezel absichtlich etwas kompakter geformt, da sie dann "brötchenähnlicher" sind und sich besser belegen lassen.

Die nächsten Brezeln forme ich aber dann mal mit langen dünnen Ärmchen.

Im Moment sind wir im absoluten Laugengebäckwahn.

Übrigens: Die Kippdielen und Tücher vom Börni sind der absolute Börner.

Steini - mir ist auch aufgefallen, dass Du bei den Brezn die Kippdielen verwendet hast
Zu welchem Zweck eigentlich - wenn ich fragen darf

Ja irgendwie ist das Thema Laugengebäck voll eingeschlagen mich freuts

Börni hat geschrieben:Steini - mir ist auch aufgefallen, dass Du bei den Brezn die Kippdielen verwendet hast
Zu welchem Zweck eigentlich - wenn ich fragen darf

Für die Stückgare und zum Verhauten lassen.
Dazu habe ich einfach die Folie abgenommen und die Diele für 15 Minuten nach draußen auf den Balkon gestellt.

Die Tücher sind einmalig und haben die Eigenschaften von Cleanbake-Tüchern.

Insgesamt ein geniales Handling mit den Dielen samt Tüchern.

Steini hat geschrieben:....

Die Tücher sind einmalig und haben die Eigenschaften von Cleanbake-Tüchern.

Insgesamt ein geniales Handling mit den Dielen samt Tüchern.

wenn das so ist hole ich mir glaube ich auch noch ein oder zwei davon - es sind ja noch welche da

Danke für den Tipp.

Hallo Fabian + Steini
Danke für die Info , zwecks Handling einfrieren und verbacken .


P.s. Steini
Stimmt zum belegen sind die kompakten natürlich besser geeignet .