Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hardy hat geschrieben:Heute gibt es das 1. Mal was aus dem Steinbackofen...

Wir hatten gestern Pizza aus dem SBO und heute habe ich in der Restwärme (150 °C) noch etwas "Restfleisch" von der "Bentheimer Beute" (4 kg Schweinebauch und Rippen) gegart.
Die "Restepizzen" habe ich im EBO auf dem Pizzastein zubereitet.

Für mich gab es (wie immer) die Lachs-Spinat-Variation - leider ohne Sardellen
Mit Fußball habe ich nichts am K(l)opp, darum hatte ich heute Morgen auch keine "Lederallergie".

Steini

Sieht Wahrscheinlich nicht nur Gut aus

Hardy
Ich Hoffe es hat alles gut Geklappt, und du hattest nebst Gattin einen guten Appetit

Zurück vom Tag der offenen Tür bei den Sturmtruppen.
Ich muss mal sagen, so 25 Jahre nach Dienstende hat sich da noch nicht soviel geändert.
Ich glaube, ich hätte da ohne großes anlernen sofort wieder mitspielen können.

Was mach ich jetzt..... Feierabend.

Ich mußte heute die Baustelle säubern und meine Frau fegt wie der Belzebub durchs Haus.

Wir bekommen einen Lieblingsgast. Das wird nun eine lukullisch einwandfreie Woche!!! Da freu ich mich so richtig drauf.

Jens kommt. Er ist ein wirklich ziemlich guter Koch (Kaffee Worpswede) und er macht Urlaub bei uns. Das sieht dann so aus, daß er jeden Tag in der Küche steht (der ist bekloppt) und für 3 Personen kocht. Ich mache die Assistenz und Ursula habe ich verdonnert zu fotografieren.

Die Erholung besteht wohl darin, daß wir nur kleine Gänge kochen und nur für 3 statt für 30.



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Paulinchen, lieb, daß Du fragst.


Alles Bestens! Danke

Ottis Eicher hat geschrieben:... Rotwild, das ist definitiv nicht die Regel
....

Hi Otti,

jetzt haben wir Dauerregen und ich überlege ernsthaft, ob ich mich noch bis zum Dunkelwerden mit der .300WinMag in den Raps, wo der Horst gesessen hat, hinsetze. Schön ist zwar was anderes, aber der Wolf (natürlich kein Beeketal ) schreit nach Futter .

Steini hat geschrieben: Die "Restepizzen" habe ich im EBO auf dem Pizzastein zubereitet.

Für mich gab es (wie immer) die Lachs-Spinat-Variation - leider ohne Sardellen

Steini - die Dinger sehen doch ohne dies kleinen salzigen Fische auch gut aus.

Komisch - keine Sardellen.

Bei uns hier gibt es so viele, daß sie die Dinger sogar verkaufen müssen!

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Ich muß leider noch warten mit Pizza aus dem Ofen. Stone Forno hat mich zurückgepfiffen. Stattdessen soll ich Suppe kochen.

Mach ich dann eben Suppe. Sollte ich wegen dem Schamotte nun lieber Erbsensuppe - Fischsuppe oder Hühnersuppe machen?

Hary hat geschrieben:... Komisch - keine Sardellen. ...

Ja, ich weiß auch nicht, wie das passieren konnte?!?

... habe den Schweinebauch aus dem Ofen genommen.

Der war nun 6 Stunden bei 150 °C fallend auf jetzt noch 110 °C im Ofen.

DJTMichel hat geschrieben:........noch bis zum Dunkelwerden mit der .300WinMag in den Raps........ hinsetze.......

Sind die Rapsschläge so riesig?

Ich weihe gerade meine DOPF ein und bin gespannt wie ein Flitzebogen.......

Liebe Grüße
Christian