Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Klasse Michael, vor allem das langsam gegarte Schweinestück, darauf stehe ich besonders.
Mein Speckbauch bestätigt das auch.

Sauba sog i, Michael!

Servus,
Melde mich mal Wieder.
Nach Längerer Pause, warf ich letztes Wochenende am Samstag den Ofen mal wieder an.

Es Gab Rahmflecker.
Der Restliche Teig wurde zu Brot
und für den Tag darauf warf ich geg. Mitternacht noch ein Stück Schwein in den Ofen.
Das gab es dann am Sonntag Abend.

Hab gemerkt das meine Häusler für 10kg Mehl + Zutaten und Wasser nicht gemacht ist.
Das Kneten ging gerade noch. Aber zum Gehen lassen.

So dann lass ich die Bilder jetzt sprechen.

Da hast du ja einen schönen Atompilz produziert, 4. Michael.

Aber es sind trotzdem schöne Brote geworden und auch der Schweinsbraten sieht überzeugend aus.

Das sieht ja Klasse aus Michael
Welche Haussler hast du denn? Das ist ja ne Riesen Menge

Habe eben auch den Ofen an gefeuert.
Soll ein Brot mit einem Teil Gofio werden. Wir haben das aus Gran Canaria mitgebracht.
Bin echt gespannt, wie das wird....

Calimera hat geschrieben: Soll ein Brot mit einem Teil Gofio werden. Wir haben das aus Gran Canaria mitgebracht.
Bin echt gespannt, wie das wird....

Sind das diese schwarz gerösteten Maiskörner / das Mehl daraus?

Mike - Spitze .. das sieht nach einem gelungenem Festl aus

Novum64 hat geschrieben: Sind das diese schwarz gerösteten Maiskörner / das Mehl daraus?

Gofio machen die aus ganz verschiedenem Getreide und Sämereien.
ich habe mir aus Mais und Weizen mitgebracht.
Zum backen habe ich Weizengofio genommen.
Ist nicht schlecht geworden, schmeckt auch gut, aber da ist schon noch Luft nach oben....

Danke für die Erläuterung, Calimera.

Mike, was hast du denn für schöne Gärkörbchen, die solche tollen Muster fabrizieren??