Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Gut aussehen tun se aber, die Schaschlik.....


Ich habe beim Einkaufen dieses hier entdeckt... ausgepackt und in die Pfanne gegeben: angebraten: und angerichtet mit Fleur de Sel: War jetzt aber (leider hier) nix besonderes.....kein Roulette! War total fad! Lag vielleicht auch daran, dass die Paprika aus Ungarn waren?!?!?! Aber wurden als Pimientos de Padron ausgewiesen mit dem Hinweis, dass sie normalerweise aus Spanien sind und dort als Tapas gegessen werden.

Andrea, du hättest doch noch ein paar Numex beigeben können ...

Iceman hat geschrieben: Länger, aber dafür mit weniger Hitze, wäre das Fleisch vielleicht zarter gewesen .

Du solltest Dich von Hardy in die Kunst des Niedertemperaturschwenkens einweisen lassen...

drea1968 hat geschrieben: War jetzt aber (leider hier) nix besonderes.....kein Roulette! War total fad! Lag vielleicht auch daran, dass die Paprika aus Ungarn waren?!?!?! Aber wurden als Pimientos de Padron ausgewiesen mit dem Hinweis, dass sie normalerweise aus Spanien sind und dort als Tapas gegessen werden.

Hallo Andrea,
die gekauften aus dem Supermarkt hatte ich auch schon mal.
Das ist kein Vergleich zu den Selbstangebauten - gar keiner!
Erstens sind die Dinger total labbrig, bis sie zu uns kommen, und
zweitens (wie Du schon schrubst) - fehlen dabei die Scharfen.

Bei mich gab es heute:
Kronfleisch mit Rotweinsauce (erster Versuch):
Fürs erste bin ich schon mal ganz zufrieden...

Diavolo hat geschrieben: (wie Du schon schrubst)

Sorry Jungs, ich muss mal kurz den Klugscheißmodus anschmeißen, weil dieser Ausdruck hier schon öfters gefallen ist und mir jedesmal ne Gänsehaut erzeugt!

schrubst.......was soll denn das bitte schön für ein Deutsch sein!!!!!!!!!!!!!!!!!

Präteritum
ich schrieb
du schriebst
er/sie/es schrieb
wir schrieben
ihr schriebt
sie/Sie schrieben

Bitte nimmer SCHRUBST schreiben, das ist ein schreckliches Wort....

Klugscheißmodus aus.....

drea1968 hat geschrieben:

Diavolo hat geschrieben: (wie Du schon schrubst)

Sorry Jungs, ich muss mal kurz den Klugscheißmodus anschmeißen, weil dieser Ausdruck hier schon öfters gefallen ist und mir jedesmal ne Gänsehaut erzeugt!

schrubst.......was soll denn das bitte schön für ein Deutsch sein!!!!!!!!!!!!!!!!!

Präteritum
ich schrieb
du schriebst
er/sie/es schrieb
wir schrieben
ihr schriebt
sie/Sie schrieben

Bitte nimmer SCHRUBST schreiben, das ist ein schreckliches Wort....

Klugscheißmodus aus.....

Ja sakkra, de Pälzerin...
jetzt hat sie auch noch einen Rechtschreibfimmel...

Also gut, ich verspreche hiermit feierlich, nie wieder "schrubst" zu schreiben.

(und falls ich es doch noch mal vergessen sollte, kannst Du mich gerne darauf hinweisen,
was ich verspruch...)

Danke Teufelchen...

Oha, die Frau Lehrerin

Beim Tippen haben die meisten von uns Defizite (schneller denken, als die Finger tippen), manchmal sind die Großbuchstaben ausverkauft und der Eine oder die Andere schreibt Dialekt.
Das ist doch einfach eine persönliche Note.
Mich stören nur meine eigenen Fehler. Die korrigiere ich auch nach Möglichkeit noch nachträglich.

Aber <schrub> habe ich schon oft gelesen, vielleicht eine alte oder landschaftlich bedingte Form von <schrieb>.

Ich schreibte das jetzt kurz vor dem Einnächtigen.

Ach ja, da gibt es noch ein lustiges Gedicht (Quelle unbekannt):

Man fragte mich: "Heißt's fragte oder frug?"
Ich sagte drauf: "Ich wähle immer fragte,
da man ja auch statt sagte nicht spräch sug,
was schlecht dem Ohr und Sprachgebrauch behagte."
Der andre sprach: "Ich werde draus nicht klug,
man sagt doch auch nicht schlagte oder tragte?"
Ich sprach: "Ausnahmen sind nur schlug und trug;
doch tug, rug, zug und wug noch keiner wagte.
Nun, wird der Zweifel, der bisher Sie nagte
und plagte - und nicht etwa nug und plug -
behoben sein, ob richtig frug, ob fragte?"
Der andre sprach: "Sie haben recht", und schlug
sich an die Stirn, als ob ihm Licht nun tagte,
"verzeihen Sie, daß ich so töricht frug."

@Diavolo,

Du schrubst da oben, dass das Kronfleisch gut war. Sieht auch so gut aus.

Mich würde interessieren, ob das Fleisch auch alles von der einen Seite war (Maserung quer)
und wie dick waren die Teile denn vorm Braten - wie auf den Fotos oder gehen die was hoch beim braten?

Meine Fotos von dem heute geholten Kronfleisch sind hier. Kommentare bei den Fotos

Mein Fleisch ist jetzt erst mal in der Nassreife bis zum 02.09. dann mache ich die ersten Stücke. Versuche die andere Hälfte noch eine Woche länger zu reifen und dann zu machen.

Schaun mer mal!