Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Gegrillter Schafskäse

Schafskäse auf 2 Scheiben Tomate legen etwas Olivenöl (oder Chiliöl) darüber träufeln. Frischen Knoblauch, frische Chili und einen Zweig Rosmarin dazugeben. Im Grill oder im Backofen bei 150°C 10 Minuten backen . Mit frischem Brot und etwas Knoblauchsoße genießen.

Hardy hat geschrieben: Die Dim Sum stammen vom gemeinsamen Einkauf, als ich mit @ Diavolo in Saarbrücken beim Chinamann war.

An den Einkauf kann ich mich gut erinnern...
25 kg Säcke Reis
10 kg Eimer Chilipaste

und erst diese riesigen Milchtüten...

wuddel hat geschrieben:Gegrillter Schafskäse

Sehr sehr lecker

Hab beim Schreiben dran gedacht.
Wenn ich an die Milchtüten denke, tun mir heute noch die Leisten weh!

Sambal Olek im Familieneimer mit 10 kg. Hahaha Bin bald wieder dort die anderen Dim Sum Varianten einkaufen.

Börni hat geschrieben:Heiko - zu Schaschlik gibt es hier auch einen kompletten Faden

Danke, Fabian , aber das Thema hier lautet doch: "Was gibt es heute bei euch zu essen?", und das hab ich mitteilen wollen...

Heiko das wollte ich damit auch nicht sagen war nur ein Hinweis ob Du den Faden überhaupt kennst - da gibt es nämlich noch andere Rezepte


Hast Du Bilder von Deinem Schaschlik - mich würds interessieren

Ich habe ein glückliches Federvieh in Auftrag.

Es/Sie/Er ist schon rektal mit Karlsberg verwöhnt worden und sitzt bequem in Gesellschaft von Zitronen und Thymian und ich kümmere mich um den Rest des Karlsberg "Fass Roller".

Deifi
ich trinke es zum ersten Mal. Das ist ein typisches Sudbier, also leicht und so wie es in der Brauerei durch die Rohre rauscht. So kenne ich den Geschmack von früher, als ich als Student ein paar DM nebenher verdient habe und in der Brauerei zu tun hatte.

Auf dem Rückenetikett steht:
Hell und nach den alten Rezepturen der man(n)-höre!!! Bayrischen Braumeister hergestellt. Die Karlsbergbrauerei war ja mal von den Bayrischen Besatzern gekapert oder sogar gegründet worden. Hätten wir mal eine Besichtigung gemacht, dann wüssten wir das besser. Ich trinks mal aus, damit nix dran kommt.

Gegessen!

Hardy -
der Goggel sieht sehr gelungen aus!


Ich hab schon zwei Fassroller vernichtet - es
ist zwar leicht, aber durchaus nicht schlecht (kann es ja auch nicht:
"von bayrischen Braumeistern..." )

Iceman hat geschrieben:Ich mach heute Abend mal Schaschlik.
Das Fleisch liegt heute den 3. Tag in einer Lake aus Knobi, Zwiebel, Pfeffer, zerstoßenen Wacholderbeeren, Lorbeer und 3 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure.
Ich bin ja mal gespannt, laut diversen Berichten soll das megalecker sein und das Fleisch durch das Wasser total zart!
Na mal sehen

, hier ist also die Fotostrecke dazu.
Ich muss gestehen, ich hatte mir mehr davon versprochen. So butterzart, wie das Fleisch angepriesen wurde, war es bei weitem nicht. Ich bin mir nicht sicher, was ich falsch gemacht habe. Ich vermute, die Glut war zu heiß. Länger, aber dafür mit weniger Hitze, wäre das Fleisch vielleicht zarter gewesen .
Ich weiß auch nicht, ob ich das nochmal mache und bin schon froh, dass ich nicht extra große Spieße dafür gekauft habe.
Also hier nun: