Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Michel,

die Form hat mich sofort angesprochen. Man kann schön Gemüse
klein schneiden. Es "schwingt" so schön, ich weiß nicht wie ich
es sonst beschreiben soll.

Ja es ist schon schön, so ein scharfes Messer zu haben. Einen
Schärfservice gibt es dazu. Er macht sehr schöne Messer und
wenn man einen Wunsch hat macht er sich Gedanken dazu.

Das Beste ist natürlich, dass er nicht mit Infos hinter dem Berg
hält. Da habe ich schon ganz andere kennengelernt.

Sobald der Damaststahl (wilder Damast so um die 200 Lagen)
da ist geht es weiter. Zum Schluss kommt noch der Messerblock
den er farblich an den vorhandenen Block anpassen wird.

Hallo Otti,
sehr schön geworden und wie schon geschrieben wurde: Was selbst gebautes ist schon was genaues, man weiß genau, wieviel Arbeit und Fleiß drin steckt.

Servus OTTI,

sehr schön geworden - ich kann mir vorstellen, das Du damit schön "wiegende Schnitte" hinbekommst....

ich liebe auch so große Messer... - irgendwie ist "gutes Werkzeug immer wichtig..!!

Für den finalen Schliff habe ich mir einen belgischen Brocken bestellt.
Werde Euch über meine Erfahrung damit berichten.

Hi Otti,

bestimmt erinnerst Du Dich an den komischen Kunstharzklumpen, von dem ich Dir sagte, es wird ein Messergriff aus Stoff? Ich habe etwas daran herumgeschliffen und so schaut es jetzt fertig aus:
Ist bestimmt nicht ganz jedermanns Geschmack, aber einmalig auf der Welt .



PS: Er weiß bereits, daß er das Messer nur unter meiner Aufsicht haben darf. Ich halte nichts von stumpfen Messern und das wissen meine Kinder und halten sich an die damit verbundenen Regeln

Cool ...

so, die nach meinen Vorstellungen angefertigten Messerrohlinge sind eingetroffen:
mal sehen, was ich damit mache

Sehr schöne Rohlinge, allerdings eine ungewöhnliche Formgebung ...
Wofür willst Du die einsetzen?

Boah was macht Ihr für geile Sachen. Da kann ich nur staunen.


Michel, Deine beiden Neuen sind wunderbar. Das nenn ich mal Damastmuster. Echt Klasse gemacht.

Diavolo
Der Michel geht doch auf die Jagd.
Das ist zum Aufbrechen der Schale


z.B. bei Austern....

Hi Teufelchen,

zufällig bekam ich Kontakt zu einem Schmied und in mir wuchs der Wunsch, endlich ein Jagdmesser zu besitzen, wie ich es mir vorstelle. Ich wollte größtmögliche Freiheit bei der Griffgestaltung, deshalb diese Form des Erls. Ich brauche das Messer hauptsächlich zum Aufbrechen, allermeißtens erlege ich Rehwild bzw. Schwarzwild bis etwa Überläufergröße. Mit einer langen Klinge besteht immer die Gefahr ins Gescheide zu schneiden. Ich wollte eine, die nicht länger als mein Zeigefinger ist, damit ich den Klingenrücken beim Öffnen der Bauchdecke auf den Finger legen kann.