Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

hobbywurster hat geschrieben:

Farmer3s hat geschrieben:

So wie das aussieht, benötigst du ja gar keinen Steinbackofen mehr.

Doch, doch da gehen ja noch größere und leckerere Sachen rein. Ich bin am überlegen ob ich in meinem Partystall ein Loch in die Wand mache und den Pizzaofen dort mobil einpasse um ihn bei schlechtem Wetter besser nutzen zu können. Also Loch in Wand und von außen ummauern mit Dach und Schornstein, wie eine Nische. Im Stall ist nicht genügend Platz um ihn im Raum aufzustellen, das steht eine Eckbank, Tresen... was man halt so braucht in einer Sorgenpause.

Gruß Jörn

Klingt nach einer "Neuen BOT- Location"!

Ja, zur Einweihung vom SBO...da kann man drüber reden.

Hallo Jörn,
so wie ich es sehe ist die Wärmeverteilung in deinem Ofen aber schon sehr viel besser geworden, mann sieht alle Pizzen sind ziemlich gleichmässig geworden , du hast aber oben den Zug noch immer offen, man könnte vieleicht oben am Kamin einfach probieren was draufzulegen, was den Duchlass kleiner macht und nicht so viel Wärme abgeht.

Viele Grüße Gerd aus dem Süden

Hallo Gerd,

da hast Du Recht es ist bedeutend besser geworden. Ich hab probeweise schon eine Art Deckel als Drossel drauf liegen gehabt, war ganz gut. Natürlich nicht zu. Ich werde jetzt noch ein Blech direkt unter das Rohr vom Backraum aus bauen, dies werd ich nach hinten geschlossen machen und nur die vordere Hälfte offen lassen. Ich denke dann zieht die Wärme über den gesamten Backraum und es fällt nichts aus dem Rohr auf den Backraumboden.

Gruß Jörn

Hallo zusammen,

mensch ich hab ja lange keine Pizza gemacht...... nee am WE war der Wotan mal wieder unter Feuer. Meine große hatte ein paar Freunde zum campen da und auf mein Angebot ich könnte ja Pizza machen wurde doch gerne eingegangen. Den großen Backofen konnte ich am Freitag nicht anheizen dafür reichte die Zeit nach der Arbeit nicht. Den Teig hat meine Frau am Mittag gemacht mit 405er Mehl und 5 g Hefe, gehen durfte er dann 6 std. bei Zimmertemperatur dann geteilt und 1std. Teigruhe und dann ging es los. Ich las mal Bilder sprechen.

Die Camper auf der Suche nach einem geeignetem Platz...
Der Wotan unter Feuer
Und nun gehts los...
Ja was soll ich sagen......mächtig lecker war es!

Viele Grüße
Jörn

Jörn..,

das sieht KLASSE aus und ich kann mir vorstellen dass es geschmeckt hat ...

Moin Moin,

heute war mal wieder ein kleiner Pizzatag. Hab die letzten Tage meinen Stall mit Holz verkleidet und heute bei gutem Wetter gab es dann spontan Pizza aus dem Wotan.
So dann, Wotan anheizen
Und nun ein paar Pizzen
Spinat, Ei, selbstgemachter Speck Zwiebeln
Das Öl ist auch ganz lecker, bringt leichte schärfe mit ins Spiel.
Kleine Resteverwertung, Pizzabrötchen und aufgerollte Pizza. Für den kleinen Hunger zwischendurch
Das war wieder super lecker und wieder den Magen gezerrt

Hallo Jörn,

mir tropft der Zahn.... - das sieht alles sehr lecker aus!
Das animiert mich, auch bald mal einen Pizza-Tag einzulegen....

Liebe Grüße
Christian

Hallo Jörn,

schöne Anlage hast Du da!

Und die Pizzen, sind über jeden Verdacht des Nicht-Schmeckens erhaben...

Jörn,
Du hast's drauf!

Immer wieder lecker! Aber wem sag ich das