Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Kleine Frage am Rande, das müssen doch unmengen sein, die Ihr erntet.
Was macht Ihr damit alles?

Mein Sohn hat mir mal ein Bändchen getrocknete aus Ungarn mitgebracht, so ca. 50 Stück, die hebe ich schon ein paar Jahre und erst die Hälfte ich verbraucht.
Das ist ja doch schon eine heftige Schärfe.

Was macht Ihr damit alles?

- einfrieren 20% (spätere Verwendung unten)
- Trocknen (Flocken & Pulver) 35%
- Soßen 25%
- Chiliöl 10%
- essen 10%

TAG 17 nach der Aussaat:

Chili in Sicht

Chili von Karin und Hans

Sibirischer Hauspaprika

Chile de arbol

Nicht übel, ich scheine dagegen die Pygmänen-Version angepflanzt zu haben.

Backwahn hat geschrieben:Nicht übel, ich scheine dagegen die Pygmänen-Version angepflanzt zu haben.

war mein 3. Versuch mit dem Chili

aber baden in Pfefermünztee hilft.

also ich meine den Chili

Gruß Bernd

TAG 23 nach der Aussaat:

Allgemein entwickeln sich die jungen Capsicumpflänzchen sehr gut.

Lediglich die Habaneros schwächeln ein wenig. Wenn man ihnen die "gespannte Luft" raubt, reagieren sie sofort mit Welke.

Also bleiben die Folienhauben noch ein wenig über den Pflanzen.

Am Wochenende werde ich die schon recht großen Anaheim in 9 cm-Töpfe umpflanzen und wenn sich die Temperaturen stabilisieren, ins Gewächshaus umsiedeln.

TAG 29 nach der Aussaat:
Heute wurden alle Chilipflanzen in 9 cm-Töpfe umgepflanzt und hielten Einzug ins Gewächshaus.

Als Substrat habe ich gesiebte Komposterde (unsterilisiert und somit mit dem kompletten Bodenlebewesen) mit Perlite, Mineraldünger und Hornspänen verwendet.

Bisher ist keine einzige Pflanze ausgefallen. Die Habaneros "schwächeln" ein wenig, ist aber sicher art- bzw. sortenbedingt.

Die jungen Pflänzchen hatten heute etwas Stress, da die Sonne die Gewächshaustemperatur, trotz Lüftung, mächtig erhöht hat.

Jetzt werden die Temperaturen wieder erträglicher und die Pflanzen erholen sich recht zügig.

Gleich bekommen sie noch etwas fein vernebeltes Wasser und dann geht es ihnen auch schon wieder besser.

das ist richtig Gemein diese riesen Dinger, bei mir mikkkkert alles in diesem jahr, ich weiß auch nicht warum

Ich kann dir ja welche schicken, habe eh viel zu viele Pflanzen.