Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bin baff erstaunt wieviel Brote in den Ofen gehen. Welchen Durchmesser hat der Ofen denn?

Das Fleisch sieht auch sehr gut aus!

Mein 2. Manzo habe ich nicht mit falschem Filet gemacht. Es war ein Stück aus der Hüfte. Sah gut aus, war aber insgesamt zu langfaserig. Es hat mir nicht so gut geschmeckt wie das Teil aus dem falschen Filet.

Bin gerade dabei bei Facebook und Youtube mit einem Pseudonym was zu machen. Werde dort unter "Hardy kocht" alles für die Nachwelt aufspielen.

... Pizza im ZSBO ist auf heute Abend verschoben, wir sind noch pappsatt vom "Resteessen".

Gestern habe ich zufällig erfahren, dass meine VAUEN "Herr der Ringe"-Gandalf-Pfeife nicht mehr lieferbar ist und mittlerweile zu Sammlerpreisen gehandelt wird. (Bsp. ebay-Sofortkauf - 650,- €) ....... unglaublich ....!

Hardy hat geschrieben:
Bin gerade dabei bei Facebook und Youtube mit einem Pseudonym was zu machen. Werde dort unter "Hardy kocht" alles für die Nachwelt aufspielen.

Gute Idee, Hardy !
Aber wolltest Du nicht weg von FB?

Mit einem Pseudonym und nur noch Themenbezogenen Beiträgen kann ich gut leben.

Mein Youtube Kanal macht noch ein paar Zuckungen (wegen Mehrfachanmeldung). Aber es sind schon einige "Machwerke Deutscher Kleinkunst" zu sehen.

Hier ein Kursus mit "saure Linse, Spätzle und Saitewürschtle" So gut kann einfaches Essen sein!

Hier zu sehen

Sehr schöner Film, Hardy!

Da ich auch schon Filme erstellt und geschnitten habe, weiß ich, was das für eine Arbeit macht!

Wo bei du dich ja mehr um den Rotwein gekümmert hast

Ich hatte zum Spätzle machen so ein Reibe: wobei ich nun, aufgrund der jahrzehnten langen Tätigkeit meiner Schwiegermutter bei T.....ware, dieses Spätzlesieb von ihr bekommen habe und dieses nun immer verwende:

... Trockensauerteig für Siggi, Hardy und hoinersoiner versandfertig eingeschweißt.
Dann noch die 10 g Schabziger Klee für Hardy dazu. Die ganze Bude riecht wieder nach dem Zeugs.

Hallo Steini,

deinen Sauerteigversand finde ich super.

Besonders gefällt mir die professionelle Aufmachung mit Gebrauchsanleitung.

Sowas gibts in anderen Foren nur zu Apothekerpreisen.

Steini hat geschrieben:... Trockensauerteig für Siggi, Hardy und hoinersoiner versandfertig eingeschweißt.
Dann noch die 10 g Schabziger Klee für Hardy dazu. Die ganze Bude riecht wieder nach dem Zeugs.

Trockensauer.jpg

... Servus - der Meister iss VOLLPROFI..!!



... erklär nochmal bitte wie Du das Zeugs trocknest ... - da musst Du zukünftig nicht so viel wegschicken und wir können´s selbst machen....

Merci - wie der Engländer sagt ........

... ach ja - ich vergaß beinahe...



Ihr seid schon wieder GUT DRAUF heute - insbesondere unser KLOSTERBRUDER HARDY ... - sag mal Bescheid wie es dort war..



... so ne Kombi zwischen abnehmen und Hormonausgleich könnte ich mir auch vorstellen........ INTERESSE besteht--

Hallo Hoiner,

kann ich auch

Den Sauerteig dünn auf ein Blech mit Backapier streichen, ca. 2-3 Tage trocknen lassen!

Wichtig ist, dass er wirklich komplett trocken ist!