Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Bierdosenhänchen-Freunde,

mein Backofen mit Gewölbe hat eine Backraumhöhe von 33 cm.
Reicht das für die Hänchen oder ist es zu wenig?
Was meint ihr?

Danke
Thomas

... ein bisschen zu wenig.

... geht dann aber sicher "liegend", nicht "sitzend".

dann brauch ich sicher kein Gestell sondern einfach in ein geeignetes Behältnis hineinlegen?
Danke
Thomas

Umberto hat geschrieben:Hallo Bierdosenhänchen-Freunde,

mein Backofen mit Gewölbe hat eine Backraumhöhe von 33 cm.
Reicht das für die Hänchen oder ist es zu wenig?
Was meint ihr?

Danke
Thomas

Das kommt auf die größe der Hänchen an.

Für die kleinen Flugsaurier "Wachteln" reicht die Backraumhöhe auf jeden Fall.

Gruß aus Neulingen Bernd

Bernd hat geschrieben:

Umberto hat geschrieben:Hallo Bierdosenhänchen-Freunde,

mein Backofen mit Gewölbe hat eine Backraumhöhe von 33 cm.
Reicht das für die Hänchen oder ist es zu wenig?
Was meint ihr?

Danke
Thomas

Das kommt auf die größe er Hänchen an.

Für die kleinen Flugsaurier "Wachteln" reicht die Backraumhöhe auf jeden Fall.

Gruß aus Neulingen Bernd

... da hat er aber keinen Platz für die fünfzehn "wachtelsitze" in den Ofen zu stellen ...



so viel braucht er nämlich um satt zu werden...



SCHPÄSSLE

Heute mariniere ich bereits meine 2 Hähnchen, die morgen im EBO gemacht werden. Ich bin so früh dran, damit ich morgen den Tag auch wirklich schaffe.

Zum 1. Mal nehme ich ein Fertiggewürz von Ostmann. Diese Firma kenne ich von früher, wir haben die früher mit aromadichten Folien beliefert. Ich weiß, daß dort top Qualitäten in einem top Umfeld verarbeitet werden. Daher habe ich ohne Bedenken zu 2 verschiedenen Fertigmarianden gegriffen und ich glaube zumindest diese Gyros-Marinade ist der Hammer. Riecht und schmeckt jetzt schon Klasse. Jetzt mal ehrlich, das sieht doch jetzt schon genial aus?


Die 2. Marinade ist eine Geflügelmarinade. Auch die schaut gut aus - aber ich bin gespannt auf das Endergebnis
Morgen kurz nach Mittag gehen sie in den EBO und werden gebräunt.


Tolle Sache war das heute mit Bierdosen. Wir waren in 6 Märkten und haben letztendlich nur 1/2 ltr. Dosen gefunden. Es gibt fast keine Dosen mehr (Umwelt) und das was an Dosen angeboten wird sind 500ml.

Schätze ich muß noch an der Tanke vorfahren und dort mal schauen. Das ist lustig!

Hardy hat geschrieben:... Tolle Sache war das heute mit Bierdosen. Wir waren in 6 Märkten und haben letztendlich nur 1/2 ltr. Dosen gefunden. Es gibt fast keine Dosen mehr (Umwelt) und das was an Dosen angeboten wird sind 500ml.

Schätze ich muß noch an der Tanke vorfahren und dort mal schauen. Das ist lustig!

Verstehe ich jetzt nicht! Für das Bierdosenhähnchen benötigt man doch auch 1/2 Liter-Dosen. Oder ist dein Gockel so riesig, dass du nach Faxe-Dosen (1-Liter) suchst?

Hardy hat geschrieben: Zum 1. Mal nehme ich ein Fertiggewürz von Ostmann. Diese Firma kenne ich von früher, wir haben die früher mit aromadichten Folien beliefert. Ich weiß, daß dort top Qualitäten in einem top Umfeld verarbeitet werden. Daher habe ich ohne Bedenken zu 2 verschiedenen Fertigmarianden gegriffen und ich glaube zumindest diese Gyros-Marinade ist der Hammer. Riecht und schmeckt jetzt schon Klasse.

Inhaltsstoffe
Pflanzliches Öl, Wasser, Gyros-Zwiebel-Gewürzmischung (Zwiebeln 11,7%, Paprika, Basilikum, Senfsaat gemahlen, Knoblauch, Chili, Oregano, Petersilie, Thymian, Majoran), Speisesalz, Maltodextrine, pflanzliches Fett, Trennmittel Siliciumdioxid, Gewürzextrakte, Dextrose, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. [Spuren: Weizen, Ei, Soja, Milch, Sellerie, Sesam]


Hardy, das hast Du nicht nötig.


Ich wette mit Dir, dass diese Mischung:
viewtopic.php?p=23384#p23384

genauso oder besser schmeckt, und das ohne
Maltodextrine, pflanzliches Fett, Trennmittel Siliciumdioxid, Gewürzextrakte, Dextrose, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren.

Soll ich mal ein Foto von der Chemie machen, die ich morgens in meinen Baukasten einwerfe?

Abends gibt es nur die kleine Portion.


Hömma, da fällt so ein wenig Dextrose und naturidentische Aromastoffe nicht auf. Ich hab genug zu tun bis morgen und nun hänge ich wieder hier in dem Schei.....nen Forum.

bin weg, mein Krautsalat verlangt nach mir.

Hardy, mein Freund:

Du kannst natürlich machen, was Du willst - ich war nur grad entsetzt, wo ich das von der Gewürzmischung gelesen habe.

Da ich Dich bisher immer als Gourmet³ (ich sag nur: Iberico Schwein... ) kenne!

Wenn Du mal Zeit hast, probier mal die Gyros-Gewürzmischung von mir (Link).
Ich mach die immer auf Vorrat, ein ganzes Glas voll. Dann kommt nur noch frisch gepresster Knoblauch, Zitrone, Senf, Zwiebeln und
natürlich Olivenöl dazu - fertig.
Deine Meinung würde mich interessieren!
Und übrigens auch Dein Krautsalat...