Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wow, anfangs hatte ich schon meine Zweifel, dass das Thema vielleicht zu "simpel" ist und die Ergebnisse sich zu sehr gleichen um so überraschter bin ich jetzt.
Ich bin schwer begeistert und hoffe, dass bis zum Ende des Monats noch reichlich nach kommt

Diavolo hat geschrieben:Siggi,

das sieht extrem lecker aus, was Du da gekocht hast:


Allerdings: auf etwa der Hälfte der Bilder sind gar keine Bratkartoffeln drauf...

Du hast natürlich Recht Klaus, nur auf 5 Bildern, zumindest in der Vorstufe.
Ich wollt Euch halt an dem ganzen Entstehen teilhaben lassen.
Ich kenne doch Eure Sucht nach:

Tolles Thema!

Mein Backofen-/Terassenprojekt nähert sich dem Ende, nun habe ich auch mal wieder Zeit zu "kochen".

Die Farbe auf den Bildern ist noch frisch... also Vorsicht nicht anfassen!

(Klicken für die Galerie)

Grüße,
ovi

Mmmmm, leckere Bratkartoffeln gibts hier schon...

Habe mir auch schon so einige Gedanken gemacht, was es denn bei uns werden wird.

Jedenfalls was ganz einfaches, schön braun und knusprig gebraten. So schmecken die uns am besten

Wow,


Bratkartoffeln liebe ich.

Daher freut es mich sehr, dass hier endlich "mal wieder was geht", sprich: eine rege (An)teilnahme herrscht!



Haut rein, ich bin gespannt, was noch so alles kommt.

Danke Milly, für den Link zum Pfannen einbrennen

Hatte meine Eisenpfanne mit Salz und Kartoffeln eingebrannt, aber war irgendwie doch noch nicht ganz das Wahre
Habe sie jetzt noch ein Mal mit Leinöl, wie in dem Link beschrieben eingebrannt. Wenns passt, werde ich sie diese Woche nochmals einbrennen, sonst versuch ich es einfach mal.

Angeregt durch dieses Thema, habe ich auch mal wieder auf die Schnelle Bratkartoffeln (Braterdäpfel) gemacht. Natürlich mit Brathering ... . Meine Frau isst da Spiegeleier à la "Ochsenaugen" dazu.

Wolfgang

Machst du die Bratheringe selbst, Wolfgang?
Das sieht alles so frisch aus.

Bei uns bekommt man leider keine frischen Heringe.

O-Ton Fischhändler: Wenn du 50kg abnimmst, .....
Da habe ich dann dankend abgelehnt.

Calimera hat geschrieben:Hatte meine Eisenpfanne mit Salz und Kartoffeln eingebrannt, aber war irgendwie doch noch nicht ganz das Wahre
Habe sie jetzt noch ein Mal mit Leinöl, wie in dem Link beschrieben eingebrannt. Wenns passt, werde ich sie diese Woche nochmals einbrennen, sonst versuch ich es einfach mal.

Habe eine handgeschmiedete Pfanne von Turk (die hab ich mit Salz + Kartoffeln eingebrannt, das hat auch geklappt) und von Rösle eine einfache Eisenpfanne, das hat die Kartoffel-Salz-Variante versagt. Diese habe ich viermal mit Leinöl eingebrannt und Fleisch klappt sehr gut, Kartoffeln benötigen noch mehr Öl und hängen (noch) eher an. Bin mal gespannt, wann die so flutscht wie die Turkpfanne....

Im weitesten Sinne sind das doch auch Bratkartoffeln, oder?