Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Siggi hat geschrieben:Auflauf setzt aber auch ganz schön an....

Ich sag´s ja VERTEILER !!!!

Mensch Leute, ihr braucht keinen Verteiler, sondern einen Verschwindenlasser.

Verteilt ist doch immer noch da.

Heute kam ein Päckchen.......

Siggi hat seine "Drohung" wahr gemacht und mir ein Carepaket geschickt:
Das Tütchen mit der Aufschrift "Probier Bauern Sa." musste ich natürlich sofort öffnen. Streng nach Aufforderung.

Und ich sage euch, schon allein der Geruch hat mich fast umgehauen.
Ein volles Raucharoma, gepaart mit Salamiduft.
Und dann der erste Bissen - eine geschmackliche Offenbarung.
Im Biss zwar etwas "krümelig", aber sensationell im Geschmack.
Ich habe jetzt, so 10min später, immer noch den Geschmack im Mund.

Siggi, VIELEN DANK für dieses Erlebnis.

Jetzt musst du mich nur noch aufklären, was du mir da geschickt hast, ob man die Würste auch warm (wie so Bauerbratwürste) essen kann/sollte und dann noch den Tipp, wo ich das Rezept dazu finde.
Das darf ich meinen Schützenkameraden gar nicht erzählen, sonst brechen die mir die Bude auf.

Hallöchen Allerseits,
boah ey leck mich fett....sabber....Siggi ! Willst du mich heiraten ....???
Ich wette nach nem halben Jahr passen wir gemeinsam durch keine Tür mehr durch
MfG Nobby...

Gemorsche,

so ähnliche Knackwürste mache ich auch... genannt "Fernsehworschd" die krümelt nicht.... @Siggi, gibt es da ein Rezept, welches ich eventuell, vielleicht, ausnahmsweise bekommen könnte?????

Hallo Ihr Lieben!

Erstmal muß ich meinen Frust loswerden.......
Hatte meinen Tablett PC mit nach Dresden genommen um ein wenig im Furum auf dem Laufenden zu bleiben.
Als erstes las ich diesen Tröt und habe sofort geantwortet, ganz ausführlich, was ohne Tastatur ja nicht so ganz einfach ist, aber es war mir wichtig.
Und kurz vor der Fertigstellung und dem Abschicken bin ich mit meinem Wurstfinger irgendwo drangekommen und alles war weg......


Hallo Martin, natürlich kannst Du die warmmachen, kann man doch ein paar Schuhe auch, ob es allerdings besser ober mindestens genau so bleibt weiß ich nicht, probiers einfach aus und sag uns Bescheid.
Also bei uns wollen mitlerweile noch nicht einmal mehr die Frauen diese Furzdröge Wurst essen.

Bin echt überrascht, das sie Euch trotzdem schmeckt und ich sogar einen Heiratsantrag bekomme.

Mit Rezepten ist es so eine Sache bei mir, weil ich mich selbst an meine eigenen Vorgaben nicht halten kann.
Fehlende Selbstdisziplin nennt man das auch..... leider.
Ich hatte mal ein Anfangsrezept davon zusammengestellt, das ich mehrfach willkürlich umgeändert habe.
Es lag an meiner letzten Arbeitsstelle in der mittleren Schublade, das weiß ich noch, aber nicht, wo es hingekommen ist.
Kann auch durchaus sein, das ich es dort liegen gelassen habe.

Ich weiß noch, dass ich Schweinenacken verwendet habe, wobei ich dicke Fettanteile noch entfernt habe.
Die Grungzusammenstellung der beiden Sorten ist ungefähr identisch, nur bei der Bauernsalami ist noch Senfsaat und bei der Provenzialischen die entsprechende Kräutermischung zusätzlich enthalten.

Beide sind nach dem Räuchern auch noch lange Luftgetrocknet wurden.

Hallo Siggi,

vielen Dank für die Mühe, vielleicht hast du die "Gewürzmischung" !!

Da ist ja der "Geschmack" drinne...

Hallo Norbert, diese "Fernsehwürste" sehen wirklich zum Reinbeißen aus..

Gemorsche Jungs und Mädel...

hol mal den Fred hier hoch!

Hab mich mal aufgerafft und Rindswürste gemacht...

Und schön saftig geworden..... Geschmacklich super, schön kräftig, und etwas nach Pfeffer....

Boah, da läuft mir der Sabber

Kann mir den Geschmack grad vorstellen. Mmmmm

Nur schade, das ich keinen Räucherschrank habe, sonst hätte ich dich glatt nach dem Rezept gefragt