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Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Fr 15. Mär 2013, 11:08
von Mäxle
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Fr 15. Mär 2013, 11:32
von Siggi
Dat is et was uns so sympatisch macht!
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Di 26. Mär 2013, 00:43
von paulinchen
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Di 26. Mär 2013, 08:24
von wursti
Siggi hat geschrieben:
Igitt, nehmen die das nicht aus?
Wieso ausnehmen , das ist die Füllung 
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Di 26. Mär 2013, 09:20
von Siggi
wursti hat geschrieben:Siggi hat geschrieben:
Igitt, nehmen die das nicht aus?
Wieso ausnehmen , das ist die Füllung 
Ich wollte nicht daran denken, habe es aber geahnt!
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Do 20. Jun 2013, 20:51
von Steini
Diavolo hat geschrieben:... Geerntet werden sollten die Walnüsse kurz vor dem Johanni-Tag (24. Juni). Zu dem Zeitpunkt haben die Nüsse noch keine harte Schale ausgebildet ...
Meiner Ansicht nach wird sich das in diesem Jahr sicherlich verschieben.
Die grünen Nüsse haben gegenwärtig einen Durchmesser von ca. 20/30 mm (6 g) und sind noch viel zu klein um geerntet zu werden.
Ich behalte die Entwicklung im Auge und hoffe, dass ich in der 27. KW mit der Zubereitung dieser o. g. Köstlichkeit starten kann.
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Do 20. Jun 2013, 22:23
von Diavolo
Steini, ich hab heut auch schon geguggt -
bei mir sieht es genauso aus. Dafür hängen heuer jede Menge dran, im Vergleich zum Vorjahr.
Wenn sie der Hagel nicht noch weghaut...
Normalerweise sollen die Nüsse für die Noix confites noires spätestens zum Johannitag (24. Juni) geerntet werden -
dieses Jahr kann man locker 2 Wochen dranhängen.
Ich werde heuer auch wieder welche machen - ein Glas hat Hardy bekommen, und der Rest ist aufgebraucht...

Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Do 20. Jun 2013, 22:26
von Steini
Diavolo hat geschrieben:... Ich werde heuer auch wieder welche machen - ein Glas hat Hardy bekommen, und der Rest ist aufgebraucht...

Da du ja schon Erfahrung mit der Zubereitung hast, könnten wir die Herstellung in diesem Thread doch gemeinsam unter deiner Anleitung dokumentieren.

Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Do 20. Jun 2013, 22:38
von Diavolo
Re: Schwarze Nüsse - Noix confites noires
Verfasst: Do 20. Jun 2013, 22:42
von Steini