Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

So, hier mal der Anschnitt, das Rezept kommt die Tage.

Der Anschnitt sieht lecker aus.

Novum64 hat geschrieben:Die frei geschobenen Brote gefallen mir gut, Rolf.
Aber die Kastenbrote, hatten die Übergare? Sorry, aber die Oberseite sieht etwas seltsam aus.

Ich gebe aber Novum64 recht, die großen Poren in der Mitte sehen nach Übergare aus.

So hier jetzt mal das Rezept für Sejerländer Riewekooche !!
2 Pf. Mehl, 2 Eier, 1Würfel Hefe, 1Eßl. Salz, 2Pf. ger. rohe Kartoffeln, 1/4l Milch
Zuerst die Kartoffeln reiben ( 1Kart. mehr, weil immer ein Rest in der Küchenmaschine bleibt)
Die Milch aufkochen und kochend heiß über die Kartoffeln schütten, alles verrühren.
Da hinein die Hefe und wieder gut rühren.
Dann die Eier ( Zimmerwarm) und wieder gut rühren.
Dann das Mehl und Salz dazu, wieder gut rühren.
An einem warmen Ort gehen lassen ( abdecken mit Küchentuch )

DAP hat geschrieben:Der Anschnitt sieht lecker aus.

Novum64 hat geschrieben:Die frei geschobenen Brote gefallen mir gut, Rolf.
Aber die Kastenbrote, hatten die Übergare? Sorry, aber die Oberseite sieht etwas seltsam aus.

Ich gebe aber Novum64 recht, die großen Poren in der Mitte sehen nach Übergare aus.

Die Poren müssen so sein.
Siegerländern Reibekuchen ist immer so.

Danke für das Rezept, Rolf.
Demnach ist das eine Art Kartoffelbrot und wird als solches nicht weitergebraten, etc., sondern "einfach so" gegessen.

Würdest du das Rezept bitte noch bei den Brotrezepten einstellen?
Dann findet man es leichter wieder.

Hallo
heute war ich nochmal fleißig.
Das Dach ist jetzt gemacht, Schornstein muß noch eingefasst werden.

Hey Rolf,
das mit dem Dach hat ja gut geklappt

Jetzt kann der Winter kommen

Gruß
Frank

Ja Frank, hat super geklappt. Schön wenn es dir gefällt.

Leider antworte ich jetzt erst, hatte leider einen ungeplanten Krankenhaus Aufenthalt.

Rolf....saubere Arbeit

Das wird

Kurt

Danke Kurt!