Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

bei mir gabs nur Reis mit Pilzgeschnetzeltes und Morgen gibts Schmorrgurken mit Salzkartoffeln

gruß Rene

Ich hab die Tage mal paar Gäste gehabt und die Chance genutzt meinen „neuen“ Bräter einzuweihen. Ein Stück Schweinenacken und ein Stück Bauch und die Meute ist glücklich
Und ich war auch froh über den geglückten Versuch

Gruß aus der Oberpfalz
Alex

Alex, dein Braten sieht prima aus.
Es freut mich, dass der Versuch gut gelungen ist. Wäre ja auch schade...

Bei diesem Dreckswetter mag ich nichts essen.

Manchmal muss ich sogar essen, um nicht abzunehmen...

Danke Martin. Ich würde sagen, das ruft auf jeden Fall nach einer Wiederholung. Die Pfanne war ja noch lange nicht voll

@ Steini


Alex

Etwas Warmes braucht der Mensch: Zucchinisuppe mit etwas Chilie
Und gestern: Strammer Max light

Matjes und neue Kartoffeln

Novum64 hat geschrieben:Matjes und neue Kartoffeln

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Hallo Martin, sieht lecker aus, ist aber leider kein Matjes sondern ein Hering nach Matjesart mariniert, der schmeckt eigentlich nur salzig.
Matjes sind junge nicht leichreife Heringe denen beim Ausnehmen die Bauchspeicheldrüse gelassen wird. Durch die Enzyme derselben reift der Fisch langsam zum Matjes und wird wunderbar zart. Das Fleisch vom echten Matjes ist leicht rötlich.
Bei uns gibt es z.B. echten Matjes beim Aldi, Doppelfilet mit Zwiebelwürfel in einer Klarsichtbox, bei Penny, Liedel und im Kaufland habe ich es auch schon gesehen.
Wenn Du mal einen Richtigen gegessen hast, rührst Du diesen Nachgemachten nicht mehr an, versprochen!

Heute gibt es einen leckeren Zwetschgenkuchen.
Nach 35 min. bei 175 Grad