Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wo bekommt ihr die 1-mm-Scheiben her?

Wofgang

Ich habe keine 1er. Auch noch nirgend gesehen.
Meine "kleinste" ist ne untermaßige 2er mit ca. 1,9mm. Da war wohl der Bohrer schon etwas abgenudelt.

Wolfgang

Meine kleinste Lochscheibe hält 2 mm....nehme ich gerne wenn ich Reibpfannkuchen für die ganze Sippe mache. funktioniert super

@Klaus: Rohe Kartoffeln durch den Fleischwolf?
Jetzt bin ich platt. Danke für den Tipp.

Ja klar das erleichtert die ganze Sache ungemein zumal man die Zwiebel gleich sehr gut mit zerkleinert bekommt.

Die Würste hängen im Rauch. Heute war "Sauerkraut" an der Reihe.
Drei Köpfe Spitzkohl, gut 7 Kilo, der Rest wurde in eine Pfanne voll Krautfleckerl verwandelt.
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Novum64 hat geschrieben: ↑Sa 19. Okt 2024, 20:44 Die Würste hängen im Rauch...

Martin, topp.
Ich würde auch mal wieder gerne wursten, aber leider steht bei uns momentan so einiges "Kopf".
Kämpfe an 4 Baustellen gleichzeitig ... Garage, Backstube, Werkstatt und Partykeller.
Ich hoffe, dass bis zum Ende des Jahres alle 4 Räume wieder ordentlich nutzbar sind.
Leider fehlt mir - auf Grund betrieblicher Anforderungen - die nötige Zeit an den Baustellen "durchzuarbeiten".
Der Partykeller muss spätestens am 31.10. nutzbar sein. Da möchte meine Tochter gerne wieder Halloween feiern.
... sollte machbar sein.

Danke, Jörg, du schaffst das bestimmt.

Ich habe gerade den Dörrautomat mit 4 Lagen Rindfleisch für Beef Jerky befüllt.
Es geht also munter weiter.