Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Lachshäppchen ...

Hallöchen Allerseits,
@Martin: Räucherlachshäppchen Hier ists soooo warm, da geht kein Räucherlachs
MfG Nobby...

Hallo Martin,
was ist das für ein Teig?

Grüße Gerd

Hallo Noby,
bei uns im Süden bestes Räucher Wetter. Außentemperatur 5 Grad , blauer Himmel, Sonnenschein und kein Wind mehr.
Ich hab noch ein Schweine Hals im Vacum und würde am liebsten loslegen. Komm gerade vom Gartenhaus und habe das Dach vom Wind repariert.

So ist der Süden alles vom feinsten, Gerd vom Hochrhein

@ Nobby: Graved Lachs mit feiner Dillnote
@ Gerd: Pfannkuchenteig ausbacken, Frischkäse+Creme fraiche mit Dill verfeinern, aufstreichen, Lachs drauf, aufrollen, in Happen schneiden, fertig.

Hallo Martin,
danke das dachten wir uns , also rück mal zwei Portionen rüber für meine Frau und mich .

Grüße vom Hochrhein Gerd

Hallöchen Allerseits,
soooo seit laaaanegm,gefühlt wenigstens hundert Jahre habe ich heute noch mal tun können für mein leibliches Wohlergehen....
Ich habe 3 Coppas eingetütet/ eingebuttet. dabei ist mir ,so glaube ich, mein Meisterstück geglückt. Der schwerste der dreien hatte 3050gr Und den habe ich nahezu problemlos in die Butte bekommen...hehehehe... Der "neue Trick" funzt ganz gut. Jedenfalls ist dieses ewige Gefummel mit den Butten jetzt vorbei
Diese hängen wegen der super Kälte im Kühlschrank. will mal hoffen das das trotzdem was wird. WEenn ich die jetzt im "Sommer" auf den Dachboden hänge kommen wahrscheinlich die Fliegen voll auf Ihre Kosten
Sicher ist Sicher !!!!
So nu brauch ich mal ne Hopfenkaltschorle,leider nur die Mainstreamplörre, nix selbstgetüddeltes mehr im Anschlag
MfG Nobby...

Fliegenbackjeck hat geschrieben:Hallöchen Allerseits,
soooo seit laaaanegm,gefühlt wenigstens hundert Jahre habe ich heute noch mal tun können für mein leibliches Wohlergehen....
Ich habe 3 Coppas eingetütet/ eingebuttet. dabei ist mir ,so glaube ich, mein Meisterstück geglückt. Der schwerste der dreien hatte 3050gr Und den habe ich nahezu problemlos in die Butte bekommen...hehehehe... Der "neue Trick" funzt ganz gut. Jedenfalls ist dieses ewige Gefummel mit den Butten jetzt vorbei
Diese hängen wegen der super Kälte im Kühlschrank. will mal hoffen das das trotzdem was wird. WEenn ich die jetzt im "Sommer" auf den Dachboden hänge kommen wahrscheinlich die Fliegen voll auf Ihre Kosten
Sicher ist Sicher !!!!
So nu brauch ich mal ne Hopfenkaltschorle,leider nur die Mainstreamplörre, nix selbstgetüddeltes mehr im Anschlag
MfG Nobby...

Hallo mein Freund, verrate uns doch bitte, was Dein neuer Trick, bzw. Errungenschaft ist......
Vielleicht eine Lieferung extragroßer Butten?

Ich tippe auf KG-Rohr!

Novum64 hat geschrieben:Ich tippe auf KG-Rohr!

Das haben wir schon vor 3 Jahren verwendet!