Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

exe hat geschrieben:Schwitzen. Ich hab versucht ein paar Steine am Feuerplatz zu puzzlen, aber die Logikeinheit hat wegen Überhitzung abgeschaltet.

Da hilft nur

... muss gerade feststellen, dass Informatiker sehr viel mit "Systemabstürzen" zu tun haben.

P. s.: ich bin immer wieder von deinem "Mosaik-Avatar" fasziniert. Die Idee ist "spitze"! Und vor allem die Kombi "Echse" - "exe"!

Chili.
In der Zubereitung genial einfach - im Geschmack einfach genial.

Rinderhack, Knobi und Tommark anbraten, ... etwas würzen ... und ferdsch: Da könnt ich mich reinlegen ...

Diavolo hat geschrieben:... In der Zubereitung genial einfach ...
Rinderhack, Knobi und Tommark anbraten, ...
... etwas würzen ...

... und ferdsch...

Und wie kommen die Kidneys da rein?

@Steini:
die Kidneybohnen gehören zu den Nebensächlichkeiten, die ich mir erlaubte, einfach wegzulassen - der Beitrag sollte ja auch schließlich kein Rezept sein



der Diavolo

Sieht gut aus, doch so spät noch so was essen, da kann man doch
nicht schlafen.

Hallo Diavolo,
der Beitrag sollte aber ein Rezept sein. Wir wollen auch reinliegen

Ottis Eicher hat geschrieben:Sieht gut aus, doch so spät noch so was essen, da kann man doch nicht schlafen.

Also, beim Einschlafen hab ich nach so einem Essen keine Probleme.
Probleme habe ich eher immer nur beim Aufstehen...

ZottoH1 hat geschrieben:der Beitrag sollte aber ein Rezept sein. Wir wollen auch reinliegen

Ok, also hier, auf vielfachen Wunsch eines einzelnen Herrn, das Rezept.
Vorab: Die Menge ist für zwei Männerportionen gedacht; wer sich wirklich reinliegen will, sollte entsprechend mehr kochen

Zutaten:
500 gr Rinderhackfleisch
3 Zehen Knobi
1 Dose (ca. 500 gr) Kidneybohnen
2 EL Tomatenmark
Chillis nach Geschmack
1 EL Paprika edelsüss
1 EL Paprika scharf
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Evtl. etwas zum Nachschärfen (Cayennepfeffer, Jalapenososse, Sambal Oelek, Harissa, ...)

Hackfleisch anbraten (darf ruhig etwas braun werden).
Gehackten Knobi + Tommark dazu. Darauf achten, dass der Knobi nicht braun/schwarz wird.
Mit 1 Glas Wasser (200 ml) ablöschen, Paprika, Kreuzkümmel dazu.
Einkochen lassen, bis beinahe keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist (jedoch aufpassen, dass nix anbrennt).
Mit 1 Glas Wasser ablöschen, Chillis hinzu.
Ich verwende immer mindestens zwei Sorten, eine scharfe und eine milde (z.B. eingelegte Jalapenos).
Gaaanz wichtig: Wie der Name des Gerichtes schon sagt, sollte die Schärfe von Chillis kommen, und nicht
von Pfeffer o.ä..
Und noch viel wichtiger: Darauf achten, dass man hier nicht zuviel Schärfe reinbringt - nachschärfen ist einfach,
Schärfe rausbringen bei einem Chili dagegen sehr schwer.
Wieder einkochen lassen.
Mit 1 Glas Wasser ablöschen, Kidneybohnen hinzu.
Einkochen lassen, dann abschmecken (mit einem von den o.g. Nachschärfemitteln)
Fertig!
Dazu am besten ein Baguette oder sonstiges Weißbrot essen,
und, ganz nach Belieben, Bier oder Rotwein dazu genießen.

Der Diavolo

Neues aus des Teufels Küche.
Heute war Gartenverwertung angesagt.
Ein Großteil der Kräuter hängt nun in Buschen vor der Haustüre, davon gibts jedoch kein Foto.

Dann habe ich mich in die Küche begeben und:
aus Sugo gemacht:
Dann gings an den Basilikum:
Aus das hier angefertigt.
Und -last but not least- Schafskäseveredelung:
Aus wurde Und jetzt mag ich nicht mehr.

Es grüßt

der Diavolo

Sehr schön! Kompliment!

GEBURTSTAGSMARATHON ist BEENDET...

JUHU es iss rum ...



... ich habe soeben die WINZIGE Geburtstagsfeier meiner ältesten Tochter BEENDET !!!!!!! (und somit der FÜNFTE EVENT in 4 Wochen !!)
- der kleine Racker hatte zu Ihrem 16. Geburtstag die Winzigkeit von 18 !!! (in Worten ACHTZEHN !! Mädels...) eingeladen ...



folgender Wunsch bestand...

- Kuchen und Kaffee
- Pizza
- Flammkuchen
- Cocktails (mit low Alkohol...)

... alles ERLEDIGT und zum Finale nochmal die OBLIGATEORISCHEN Weissbierbrote für morgen ... (da geht´s auf Kindergeburtstag zum Patenzwerg...) - ach ja es hat GEREGNET .... GOIL



.. der Biedosensaurier ist heute wegen ZUVIEL PIZZA auf der Strecke geblieben .. der folgt aber noch dieses Wochenende....



.. hier die Bilder