Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Klaus hat geschrieben:Möchte gerne wissen wo der Jeanshosenträger die schönen roten Hosenträger her hat. Suche so etwas!

Hallo Klaus, schau mal hier, die haben auch noch andere Farben und verkaufen auch online.

Danke Siggi!

Hallo Siggi! Habe mir die Hosenträger in Rot+Grün bestellt.

Klaus hat geschrieben:Hallo Siggi! Habe mir die Hosenträger in Rot+Grün bestellt.

Ich habe mir auch noch welche in Grün und Blau bestellt......
Hosenträger kann Mann nicht genug haben.

googlehupf hat geschrieben:

Backofeninspekteure.jpg

Teilnehmer (welche wird nicht verraten) des BOT begutachten den Backofen auf dem Jägertonihof.
Unser Ausflug am Samstag.

Ist dieses Bild nicht ein Traum für die BOT-Götter?

irgentwo stand doch was mit Einachsschlepper

was es etwa Dieser hier?

https://www.berliner-kurier.de/image/30 ... faehrt.jpg

Ich werde am Samstag in der Gemeinde für ein Treffen mit persischen Freunden für 70 Personen Khoresht-e-ghormeh sabsi zubereiten. Als Beilage gibt es Safran Basmatireis. Ich hoffe ich denke daran einen Fotoapperat mitzunehmen um Euch mit Bildern zu befriedigen.
Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren.
Khoresht-e-ghormeh sabsi
Ich werde das Rezept ein wenig abwandeln und Rotwein statt Wasser zum schmoren verwenden, außerdem werde ich Sahne hinzufügen um das Fleisch zarter zu bekommen.

Hi Siggi,

schönes Rezept hast Du Dir da ausgesucht.
Aber dem Umrechner würde ich nicht trauen.
35 Tassen Kräuter????
Und so viele getrocknete Zitronen?

Das Fleisch wird durch die Zwiebeln zart.
Sahne würde das Rezept zu sehr verfälschen.
(Meine Meinung)

Hallo Curt, ich habe mit einem Persischen Freund gemailt und er hat mir auch eine Version seines Rezeptes geschickt.
Es sind auf jeden Fall mehr Kräuter (frisch) als Fleisch enthalten.
Getocknete Limetten entsprechen ca. 35 Stück 100gr.

Seine Zutatenliste:
Das ist für 50 Personen

5 kg Lammfleisch, in Würfeln, ohne Fett und Fleischknochen

7/5 Kg Basmatireis ( Khorshid Sonne Darbari Reis).

1 Kg Bohnen (Kidney Bohnen von Netto Supermarkt),

80 bis 110 Gramm Limone(n), getrocknet,

6 Kg Kräuter, gemischt, getrocknet oder frisch ( (Petersilie, Schnittlauch, Dill, etwas Minze)

2/5 KG Zwiebeln,

Salz und Pfeffer – Öl – Kurkuma

Ich bringe einen unglaublichen gute Safran mit.


Ich hatte aus Erfahrung pro Person ca. 70 gr. Reis eingeplant, entspricht 5 kg.
Ansonsten wäre die gesamte Portionsgröße über 500 gr, was nur wenige Erwachsene an Menge schaffen.

Hallo Siggi, wieder einmal Respekt vor deinem Vorhaben. Hoffentlich wird es etwas entspannter als im April des Vorjahres. Ich drücke die Daumen
Bin gespannt wie das mit den vielen Kräutern funktioniert, viel Erfolg.