Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallöchen Siggi,
Außer du gründest einen Verein e.V....damit hast du schlafende Hunde geweckt....So ein Verein heißt halt nicht Uli Hoeneß...
MfG Nobby...

Fliegenbackjeck hat geschrieben: Wollte gestern meinen Ofen zum Pizzabacken anwerfen ...er fällt auseinander...der Schornstein ist in den Backofen gefallen...komplett im Eimer...
Tja das bedeutet wohl oder übel Neubau....erst mal den ALTEN ... und dann den neuen wieder aufbauen...ich befürchte beinahe in dieser Session wird das nix mehr... Scheiss feuerfester Beton...
MfG Nobby...

Nobby, ich les´ das jetzt erst, oder kapiere endlich was da steht.
Hattest du den Kamin auf der Kuppel stehen? Oder wie meinst du das - er fällt auseinander?

Auf jeden Fall werde ich des Öfteren an dich denken.
Viel Erfolg bei Reparatur oder Neubau. Was halt besser ist.

Hallöchen Martin,
nää ich hatte ein Doppelwandfutter im Feuerbeton eingelassen. Da scheint im Winter Nässe eingedrungen zu sein und daraufhin hats gefroren. Da ist der Beton rund um das Doppelwandfutter zerbröselt.Nun rutscht das Futter nach unten durch...Da hilft kein Sanieren mehr.Es geht ein Riss komplett durch den Ofen ,der vor dem Winter nicht da war. Und beim Pizzabacken wurde das Teil überhaupt nicht heiss. 200 ° waren das max. was ich erreichen konnte,aaaaach und überhaupt, die Wärmedämmeung zur Betonplatte gibts nicht,halt keine eingebaut,die Form des Ofens ist einfach scheisse,und die Kuppel einfach zu hoch,der Kamin nicht isoliert etc etc etc
Die Liste von Fehlern beim Bau ist länger als manches Gemächt
Ich wollte ihn eh nochmals neu bauen,aber wie das so ist,man denkt sich ,ach noch hält der ja.....aber nun geht kein Weg mehr dran vorbei.
Deswegen fange ich mal bei Null an ,sobald ich den Ofen abgebaut habe. Betonplatte etwas aushöhlen, Isolierung rein, GROSSE Schamottesteine drauf, und dann aus den kleinen und den noch zu kaufenden Steinen einen neuen Ofen kreieren.... Also 3-4 Monate Arbeit....
Mit anderen worten diese Saison jibbet nix mehr aus dem eigenen SBO,nur noch aus dem Vereinsofen....
MfG Nobby...

Fliegenbackjeck hat geschrieben:
Mit anderen worten diese Saison jibbet nix mehr aus dem eigenen SBO,nur noch aus dem Vereinsofen....
MfG Nobby...

Bedauerliche Sache, Nobby.

Und zugleich eine Warnung an uns alle: Behüte deinen Ofen vor (Regen-)Wasser.
Aber du hast ja zum Glück noch einen Zweitofen in der Hinterhand.

... e bissel fermentiere...

millyvanilli hat geschrieben:... e bissel fermentiere...

Wie hast Du die Peppadew gemacht? Vor allem: Wo hast Du das "Rohmaterial" her?

Vielen Dank.
Wolfgang

Wolfgang EG hat geschrieben:Peppadew

Was meinst du?

millyvanilli hat geschrieben:

Wolfgang EG hat geschrieben:Peppadew

Was meinst du?

Sind das keine gefüllten Kirschpaprika?
Wolfgang

Gestern und heute habe ich je 1,8 kg Spargel und ca. 4 kg Spargelschalen verarbeitet. Schalen kostenlos, 1,8 kg Mischspargel (aber eher sehr dicke Stengel) für 6 Euro. Da kann man nichts falsch machen.
Wolfgang

Wolfgang EG hat geschrieben:Sind das keine gefüllten Kirschpaprika?

Nö, das sind ganz “popelige“ Radieschen...