Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

und Kompliment Frank zu dem mutigen Schritt!

Ich habe gerade 8 Stück 1/2 Liter und 1 Literglas mit Zwiebeln und gemischten Käse (Camenbert, Schafskäse und Harzer) und einigen Kilos Zwiebeln eingemacht.
Unten Knoblauchscheiben ins Glas, dann die Käsestücke.
Die Zwiebeln kurz in ca. 3% Essiglösung (Kräuter und Balsamico) reichlich frischen Kräutern und ein wenig Zucker aufkochen lassen.
Die heißen Zwiebeln randvoll ins Glas gegeben, den Sud nochmals aufkochen lassen und in die Gläser gefüllt, verschlossen und umgedreht.
Soll sich mehrere Monate halten.
Ich koche schon einige Leckereien vor, da am 8.4.2017 meine 40 tägige Fastenzeit vorbei ist.

Hallo Siggi, da kannste doch gleich eine Kostprobe zum BOT mitbringen.

Limoncello abfüllen - endlich ist er fertig

Ich werte grade die Messe aus,die ich die letzten Tage besucht habe .
Schrauben und Befestigungstechnik ,

http://www.fastenerfair.com/stuttgart/deutsch/

Diavolo hat geschrieben:Limoncello abfüllen - endlich ist er fertig

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Du scheinst ein Fan von Nonino Grappa zu sein ?

So, das Tageswek ist vollbracht.
Um 16° angefangen und 12 kg Sülze und 22 Heringe filletiert und als Bratheringe eingelegt.

Was macht Ihr gerade so...

Backstube aufräumen und Ofen einheizen -
gleicht kommt unser Kollege der Hochrheinbahner zur Besichtigung.

googlehupf hat geschrieben:Was macht Ihr gerade so...

Backstube aufräumen und Ofen einheizen -
gleicht kommt unser Kollege der Hochrheinbahner zur Besichtigung.

Ich mach auch immer noch mal sauber bevor der Besuch kommt.
Viel Spaß dann beim backen

Boah, so gut.

Viel Spass euch beiden