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Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 08:21
von Novum64
Das soll es heute noch geben:
- DSCN1570.JPG (76.23 KiB) 188 mal betrachtet
Auf jeden Fall ist es schon mal an der frischen Luft zum Aklimatisieren.
Wie es weitergeht?
We will see.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 10:06
von Wolfgang EG
Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...
Wolfgang
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 12:59
von Novum64
Wolfgang EG hat geschrieben:Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...
Wolfgang
Das Wetter passt auf jeden Fall dazu.
Guten Appetit - falls ich noch nicht zu spät bin.
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 13:18
von Feuergerd
Heute gibt Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln.
**Feuergerd**
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 14:01
von Novum64
Es ist vollbracht. Das Steak ist gebraten, hat im vorgewärmten Minibackofen 10 Minuten geruht und dann war Anschnitt und Fotoshooting.
Und es hat wieder prima geschmeckt, wenngleich es ein klein wenig blutiger war als beim letzten Mal (aber noch im Rahmen).
Der Tipp mit "ruhen lassen" war prima.
Saftverlust glein Null.
Hier die Bilder (ohne irritierende Beilagen
):
- DSCN1572.JPG (131.76 KiB) 175 mal betrachtet
- DSCN1579.JPG (128.33 KiB) 175 mal betrachtet
- DSCN1578.JPG (127.58 KiB) 175 mal betrachtet
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 14:05
von drea1968
Martin, das ist ja noch roh....
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 14:05
von Wolfgang EG
Novum64 hat geschrieben:Wolfgang EG hat geschrieben:Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...
Wolfgang
Das Wetter passt auf jeden Fall dazu.
Guten Appetit - falls ich noch nicht zu spät bin.
Danke, Martin, ist schon gegessen ...
. Ich war mit meiner Frau und meinem Hündchen allein. Die Ente habe ich niedrigtemperaturgegart
, war butterzart.
Wolfgang
PS: Für Kenner sieht Dein Steak garantiert gut aus. Aber ich bin ein Banause, und mir ist es zu wenig gebraten ...
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 14:09
von Wolfgang EG
Feuergerd hat geschrieben:Heute gibt Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln.
**Feuergerd**
Immer wieder (in der Saison) eine feine Sache. Da bei uns guter Spargel derzeit etwa 3,50 Euro/kg kostet, haben wir schon reichlich zugeschlagen. Ich koche da immer noch einen großen Topf Spargelsuppe ... Ist auch lecker.
Wolfgang
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 18:57
von Börni
Re: Was gibt es heute bei euch zu essen?
Verfasst: So 15. Mai 2016, 19:18
von Novum64
So gehen die Ansichten doch immer wieder auseinander.
Zum Glück bin ich - was die Garstufe eines Rindersteaks angeht - nicht sooo wählerisch. Nur "well done" darf es nicht sein.
Und deshalb ist der 2. Versuch etwas blutiger geworden. Ich hatte Bedenken, dass es während der Ruhezeit zu sehr nachgart. In dem Miniofen (Mikrowelle mit Umlufteinrichtung) ist die niedrigste einstellbare Temperatur 100°C [40°C erschien mir etwas zu niedrig].
