Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:Federweißen trinken.
Wir sind gestern auf dem Rückweg durch die "echte" Pfalz und haben uns in Klingenmünster mit 5 Litern FW eingedeckt.

Klingenmünster.... dann vorsicht bei Trinken, net das was "abfärbt"...

Aber jetzt noch Federweißer.... der bizzelt doch bestimmt schon!

Hallo Ihr Lieben!
Ich möchte mich für ein paar Tage abmelden, bin vom 20.-23.10.2016 Hier, vielleicht hänge ich auch noch 1-2 Tage dran.
Bis denne.

drea1968 hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:Federweißen trinken.
Wir sind gestern auf dem Rückweg durch die "echte" Pfalz und haben uns in Klingenmünster mit 5 Litern FW eingedeckt.

Klingenmünster.... dann vorsicht bei Trinken, net das was "abfärbt"...

Aber jetzt noch Federweißer.... der bizzelt doch bestimmt schon!

drea1968 hat geschrieben: Aber jetzt noch Federweißer.... der bizzelt doch bestimmt schon!

Das ist doch Sinn der Sache. Die weißen Federn sind schließlich die Hefeschlieren.
Und ohne Umdrehungen wäre es doch "nur" Traubensaft.

Siggi hat geschrieben:Hallo Ihr Lieben!
Ich möchte mich für ein paar Tage abmelden, ....

Siggi, gute Fahrt und ich bin sicher, dass dir die Ruhe und innere Einkehr helfen wird.
Lass es dir gut gehen und kehr´ wieder gesund heim.

Novum64 hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben: Aber jetzt noch Federweißer.... der bizzelt doch bestimmt schon!

Das ist doch Sinn der Sache. Die weißen Federn sind schließlich die Hefeschlieren.
Und ohne Umdrehungen wäre es doch "nur" Traubensaft.

Ich war immer der Meinung, dass die weiße Farbe durch die Kohlensäure verursacht wird.
Aber was heißt denn "jetzt noch"? Die Ernte ist noch nicht beendet. Momentan wird der Gewürztraminer geerntet und die roten Trauben hängen auch noch größtenteils am Stock.

Steini hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben: Aber jetzt noch Federweißer.... der bizzelt doch bestimmt schon!

Das ist doch Sinn der Sache. Die weißen Federn sind schließlich die Hefeschlieren.
Und ohne Umdrehungen wäre es doch "nur" Traubensaft.

Ich war immer der Meinung, dass die weiße Farbe durch die Kohlensäure verursacht wird.
Aber was heißt denn "jetzt noch"? Die Ernte ist noch nicht beendet. Momentan wird der Gewürztraminer geerntet und die roten Trauben hängen auch noch größtenteils am Stock.

Sollte es das Kohlendioxid sein wäre ja auch die Hefe die Ursache.
Ich kam halt auf die Hefe selbst, weil mir ein Winzer mal erzählt hat, dass es grundsätzlich unfiltrierter Most sei.
Wie auch immer - einfach lecker.

Novum64 hat geschrieben:Wie auch immer - einfach lecker.

Jepp, ich habe schon "einen im Tee".

Das kann ich mir vorstellen, Steini.
Bei so viel Restsüße merkt die u.U. schon vorhandenen 4 oder 5% Allool nicht so.
Das ist wie bei Dessertwein aus Johannisbeeren. Der haut einem auch die Füße schneller weg als man "Abrakadabra" sagen kann.

@Andrea, was meinst du mit "Klingenmünster ... färbt ab"?