Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Boah Martin,

welchem Geflügel sind denn da die Beine abgeflogen?

Ich komme gerade rein. Hab den Apfel "Uelzener Rambour" als Hochstamm gepflanzt. Mit Kleinkind muss halt der Feierabend mit ihm verbracht werden und dann unter Beleuchtung gearbeitet werden.
Morgen kommt dann die Hochstamm Elsbeere dran

ar1 hat geschrieben:Boah Martin,
welchem Geflügel sind denn da die Beine abgeflogen?

Meleagris gallopavo Linnaeus f. domestica

Die Putenunterkeulen waren knapp am MHD. Daher die Nachtschicht.

Eine Stunde später sah das Stilleben dann so aus:
Und geschmacklich 1a. Der Knofel im Gemüse kam gut rüber.

Über den weiteren Verbleib/Veränderung der Geflügelbeine sind keine Bilder erforderlich

Klaus, ich mag deinen Humor.

Der dritte Sparbrand ist durch und die Farbe meiner Rohwürstchen ist so wie ich sie wünsche.
Nun dürfen sie im Schrank noch etwas reifen und dann ins Vakuum umziehen.
Allerdings muss ich sie "umtaufen": Aus Pfefferbeißer wird Chilipeitsche.
Das Viertelgramm Habaneropulver hat sich massiv in den Vordergrund gedrängt und den Würstchen eine bissige Schärfe verliehen. Fast wie ein Peitschenhieb.
Ich werde das Rezept zeitnah in der entsprechenden Rubrik veröffentlichen.

Hier noch was für´s Auge:

Das sieht tipptopp und legga aus Martin

Gratulation zum Ergebnis.

Beste Grüsse Gerd

Das sieht ja sowas von goooiiiiiilll aus. Jamjam.
Grüße von Frank aus Dresden

Boa Martin,

schauen zum anbeißen Lecker aus

Hab eben Brot aus dem SBO geholt,

heute gab es 2 Roggen/ Weizen Mischbrote und ein Bierbrot mit langer kalter Gare nach Plötzblog

Beste Grüße Gerd